© FH Campus Wien FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer Studiengangsleiter Bioengineering, Bioinformatik, Biotechnologisches Qualitätsmanagement, Bioverfahrenstechnik michael.maurer@fh-campuswien.ac.at T: +43 1 606 68 77-3601 F: +43 1 606 68 77-3609Raum: Büro01 Muthgasse 62 1190 Wien Lehrveranstaltungen 2019/20 Applied Life Sciences > Bioreaktoren und Bioprozesstechnik ILVBioverfahrenstechnikmore Bioreaktoren und Bioprozesstechnik ILV Vortragende: Hon.-Prof. Univ.-Doz. DI Dr. Rudolf Friedrich Bliem, FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer 2 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Nach einem Einführungsteil, in dem die grundlegenden Konzepte und Prinzipien der Bioverfahrenstechnik erläutert werden, werden die wichtigsten Bioreaktortypen sowie deren Arbeitsweisen vorgestellt. Im folgenden Kapitel wird im Detail auf die Bioprozeßkinetik eingegangen und die zugrundeliegenden Gleichungen und Darstellungsweisen abgeleitet und erklärt. Wärme- und Stofftransferbeziehungen, deren Kenntnis insbesonders für die Auslegung von Bioreaktoren von Wichtigkeit ist, werden im Anschluß zur Bioprozeßkinetik behandelt. Die Charakterisierung der verschiedenen Bioreaktortypen einschließlich von Enzymreaktoren sowie deren Upscaling ist ein zentraler Inhalt dieser Lehrveranstaltung. Abschließend wird die Sterilisationstechnik erläutert und deren Auslegungsprinzipien erläutert.Das Verständnis aber auch der Nutzen der präsentierten Modellgleichungen für die einzelnen Grundoperationen wird an Hand von ausgewählten praktischen Beispielen vertieft. Prüfungsmodus Zwei schriftliche Zwischenprüfungen und eine Abschlußprüfung. Lehr- und Lernmethode Die Lehr- und Lernmethode basiert im wesentlichen auf folgendem Konzept: Es werden zuerst die einer spezifischen Grundoperation der Bioverfahrenstechnik zugrunde liegenden wissenschaftlichen Prinzipien sowie deren praktische Anwendung erläutert. Nach einer Diskussion zu den Grenzen des jeweiligen mathematischen Modells wird deren Nutzen an Hand von Beispielen gezeigt. > Biotechnologisches Seminar UEBioinformatikmore Biotechnologisches Seminar UE Vortragende: FH-Prof.in Mag.a Dr.in Alexandra Graf, FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Als Beispiel aus der Biotechnologie werden die Studierenden im gärungstechnischen Labor an der Umsetzung eines Bierrezepts arbeiten. Die Studierenden bekommen eine Einführung in das Thema und können sich mit Automatisierungslösungen (Brew Pie - Rasberry Pie) und Datenerfassung praktisch auseinandersetzen. Zu den Tätigkeiten im Labor werden die Studierenden Labels für ihr Bier designen und eine Webseite erzeugen auf der die bearbeiteten Rezepte zu sehen sind.Die Studierenden werden in Gruppen von 3-4 Personen arbeiten. Prüfungsmodus Die Mitarbeit im gärungstechnischen Labor sowie beim Design und der umsetzung der Webseite wird benotet. Lehr- und Lernmethode Vortrag, praktische Labor Übung Sprache Deutsch > Gärungstechnisches Praktikum LBBioverfahrenstechnikmore Gärungstechnisches Praktikum LB Vortragende: Ing. Michael Geissler, MSc., FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer, Maria Schrammel, BSc 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Brauübungen in einer Craftbier Brauerei:> Bierrezept Design> Rezept Skalierung 50L -> 10hL> Vergleichsstudie 50L Sud vs 10hL Sud> Begelitende Bieranalytik> Abfüllung in KEGs und Flaschen> Marketing Prüfungsmodus Schriftlich Lehr- und Lernmethode Praktische Übung > Mikrobielle Produktionsstämme und Stammverbesserun...Bioverfahrenstechnikmore Mikrobielle Produktionsstämme und Stammverbesserung VO Vortragende: FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer, Dr.rer.nat. Christoph Metzner 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kurzwiederholung: Produkte, Expressionssysteme, Abnehmer, Metabolic Engineering: Ziele, Vorbedingungen, MethodenProdukt- oder Produktionsoptimierung Fokus Biomedizin: Antikörper – Impfstoffe – GentherapievektorenBeispiele aus der neueren LiteraturProblemstellungen in Produktion/UpscalingMiniSeminar zu Metabolic Engineering am Real-Beispiel: „ Glycosylphosphatidylinositol-Protein Production for VLP vaccines – Assessing different strategies“ Prüfungsmodus Abschlussprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag – Fernlehre – Miniseminar - Diskussion Sprache Deutsch-Englisch > Praktikum: Gärungstechnik LBBioengineeringmore Praktikum: Gärungstechnik LB Vortragende: Ing. Michael Geissler, MSc., Ing. DI (FH) Dr. Harald Kühnel, MSc, Dr. Christian Leitner, Dr. Nico Lingg, FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer, Maria Schrammel, BSc 3.5 SWS 5 ECTS Lehrinhalte Inhalte der LehrveranstaltungDie Lehrveranstaltung teilt sich in zwei Blöcke:1.Gärungstechnisches Praktikum2.Charakterisierung von rekombinanten Hefestämmen Inhalte des ersten Block, dem Gärungstechnische Praktikum ist der Herstellungsprozess von Bier, Alkohol und Essig, d.h. es sind Prozesse zur Herstellung der Fermentationsprodukte zu entwickeln, die Produktion im Technikum durchzuführen, diese mit Analysen zur Qualitätssicherung zu begleiten und die Produkte abzufüllen und zu kennzeichnen (Etiketten).Der zweite Block charakterisiert einen rekombinanten Hefestamm der Milchsäure (Produkt der Molekularbiologischen Übungen), dabei wird die Produktivität, Kinetik, usw. im Vergleich zum Wildtyp und einem Mutanten (PDC negativ) ermittelt. Prüfungsmodus Schriftlicher Protokolle zu beiden Teilen der Lehrveranstaltung Lehr- und Lernmethode Laborpraktikum Sprache Deutsch PublikationenAn der FH Campus Wien verfasste Publikationen von Michael Maurer finden Sie in unserer Publikationsdatenbank, ebenso die betreuten Abschlussarbeiten. Alle anderen Publikationen sind im Personal Webspace angeführt. Studiengänge Bioengineering Bachelor, berufsbegleitend more Biotechnologisches Qualitätsmanagement Masterstudium, berufsbegleitend more Bioverfahrenstechnik Masterstudium, berufsbegleitend more Forschungsprojekte > 3M PurificationLeitung: FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer > Fair BiopharmaLeitung: FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer
> Bioreaktoren und Bioprozesstechnik ILVBioverfahrenstechnikmore Bioreaktoren und Bioprozesstechnik ILV Vortragende: Hon.-Prof. Univ.-Doz. DI Dr. Rudolf Friedrich Bliem, FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer 2 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Nach einem Einführungsteil, in dem die grundlegenden Konzepte und Prinzipien der Bioverfahrenstechnik erläutert werden, werden die wichtigsten Bioreaktortypen sowie deren Arbeitsweisen vorgestellt. Im folgenden Kapitel wird im Detail auf die Bioprozeßkinetik eingegangen und die zugrundeliegenden Gleichungen und Darstellungsweisen abgeleitet und erklärt. Wärme- und Stofftransferbeziehungen, deren Kenntnis insbesonders für die Auslegung von Bioreaktoren von Wichtigkeit ist, werden im Anschluß zur Bioprozeßkinetik behandelt. Die Charakterisierung der verschiedenen Bioreaktortypen einschließlich von Enzymreaktoren sowie deren Upscaling ist ein zentraler Inhalt dieser Lehrveranstaltung. Abschließend wird die Sterilisationstechnik erläutert und deren Auslegungsprinzipien erläutert.Das Verständnis aber auch der Nutzen der präsentierten Modellgleichungen für die einzelnen Grundoperationen wird an Hand von ausgewählten praktischen Beispielen vertieft. Prüfungsmodus Zwei schriftliche Zwischenprüfungen und eine Abschlußprüfung. Lehr- und Lernmethode Die Lehr- und Lernmethode basiert im wesentlichen auf folgendem Konzept: Es werden zuerst die einer spezifischen Grundoperation der Bioverfahrenstechnik zugrunde liegenden wissenschaftlichen Prinzipien sowie deren praktische Anwendung erläutert. Nach einer Diskussion zu den Grenzen des jeweiligen mathematischen Modells wird deren Nutzen an Hand von Beispielen gezeigt.
> Biotechnologisches Seminar UEBioinformatikmore Biotechnologisches Seminar UE Vortragende: FH-Prof.in Mag.a Dr.in Alexandra Graf, FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Als Beispiel aus der Biotechnologie werden die Studierenden im gärungstechnischen Labor an der Umsetzung eines Bierrezepts arbeiten. Die Studierenden bekommen eine Einführung in das Thema und können sich mit Automatisierungslösungen (Brew Pie - Rasberry Pie) und Datenerfassung praktisch auseinandersetzen. Zu den Tätigkeiten im Labor werden die Studierenden Labels für ihr Bier designen und eine Webseite erzeugen auf der die bearbeiteten Rezepte zu sehen sind.Die Studierenden werden in Gruppen von 3-4 Personen arbeiten. Prüfungsmodus Die Mitarbeit im gärungstechnischen Labor sowie beim Design und der umsetzung der Webseite wird benotet. Lehr- und Lernmethode Vortrag, praktische Labor Übung Sprache Deutsch
> Gärungstechnisches Praktikum LBBioverfahrenstechnikmore Gärungstechnisches Praktikum LB Vortragende: Ing. Michael Geissler, MSc., FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer, Maria Schrammel, BSc 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Brauübungen in einer Craftbier Brauerei:> Bierrezept Design> Rezept Skalierung 50L -> 10hL> Vergleichsstudie 50L Sud vs 10hL Sud> Begelitende Bieranalytik> Abfüllung in KEGs und Flaschen> Marketing Prüfungsmodus Schriftlich Lehr- und Lernmethode Praktische Übung
> Mikrobielle Produktionsstämme und Stammverbesserun...Bioverfahrenstechnikmore Mikrobielle Produktionsstämme und Stammverbesserung VO Vortragende: FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer, Dr.rer.nat. Christoph Metzner 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kurzwiederholung: Produkte, Expressionssysteme, Abnehmer, Metabolic Engineering: Ziele, Vorbedingungen, MethodenProdukt- oder Produktionsoptimierung Fokus Biomedizin: Antikörper – Impfstoffe – GentherapievektorenBeispiele aus der neueren LiteraturProblemstellungen in Produktion/UpscalingMiniSeminar zu Metabolic Engineering am Real-Beispiel: „ Glycosylphosphatidylinositol-Protein Production for VLP vaccines – Assessing different strategies“ Prüfungsmodus Abschlussprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag – Fernlehre – Miniseminar - Diskussion Sprache Deutsch-Englisch
> Praktikum: Gärungstechnik LBBioengineeringmore Praktikum: Gärungstechnik LB Vortragende: Ing. Michael Geissler, MSc., Ing. DI (FH) Dr. Harald Kühnel, MSc, Dr. Christian Leitner, Dr. Nico Lingg, FH-Prof. DI Dr. Michael Maurer, Maria Schrammel, BSc 3.5 SWS 5 ECTS Lehrinhalte Inhalte der LehrveranstaltungDie Lehrveranstaltung teilt sich in zwei Blöcke:1.Gärungstechnisches Praktikum2.Charakterisierung von rekombinanten Hefestämmen Inhalte des ersten Block, dem Gärungstechnische Praktikum ist der Herstellungsprozess von Bier, Alkohol und Essig, d.h. es sind Prozesse zur Herstellung der Fermentationsprodukte zu entwickeln, die Produktion im Technikum durchzuführen, diese mit Analysen zur Qualitätssicherung zu begleiten und die Produkte abzufüllen und zu kennzeichnen (Etiketten).Der zweite Block charakterisiert einen rekombinanten Hefestamm der Milchsäure (Produkt der Molekularbiologischen Übungen), dabei wird die Produktivität, Kinetik, usw. im Vergleich zum Wildtyp und einem Mutanten (PDC negativ) ermittelt. Prüfungsmodus Schriftlicher Protokolle zu beiden Teilen der Lehrveranstaltung Lehr- und Lernmethode Laborpraktikum Sprache Deutsch