Bettina Hüttner, MSc Diätologin Lehre und Forschung bettina.huettner@fh-campuswien.ac.at T: +43 1 606 68 77-4210 F: +43 1 606 68 77-4209Raum: D.3.10 Favoritenstraße 226 1100 Wien Lehrveranstaltungen 2019/20 Gesundheitswissenschaften > Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungPraktische Abschlussprüfung mit Reflexionsgespräch Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch > Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc, Ursula Kurtaran, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med. 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungPraktische Abschlussprüfung mit Reflexionsgespräch Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch > Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch > Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen; praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftl. Kriterien in den Alltag.Menü- und Speiseplangestaltung für die Gemeinschaftsverpflegung unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler und interkultureller Essgewohnheiten sowie institutioneller Rahmenbedingungen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Klein- und Kleinstgruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch > Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen; praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftl. Kriterien in den Alltag.Menü- und Speiseplangestaltung für die Gemeinschaftsverpflegung unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler und interkultureller Essgewohnheiten sowie institutioneller Rahmenbedingungen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Klein- und Kleinstgruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch > Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen – Teil 2; Praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftlichen Forderungen in den Alltag; Kritische Auseinandersetzung mit Artikeln zu spezifischen Ernährungsfragen im Allgemeinen und im Speziellen mit Themen im Kontext von rassistischen Speisenbezeichnungen sowie Ernährungsökologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, Sprache Deutsch > Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen – Teil 2; Praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftlichen Forderungen in den Alltag; Kritische Auseinandersetzung mit Artikeln zu spezifischen Ernährungsfragen im Allgemeinen und im Speziellen mit Themen im Kontext von rassistischen Speisenbezeichnungen sowie Ernährungsökologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, Sprache Deutsch > Hospitation PRDiätologiemore Hospitation PR 0 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kennenlernen des Handlungsfeldes Diätologie. Einführung in Datenschutzgesetz und Datenschutzerklärung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch > Hospitation PRADiätologiemore Hospitation PRA Vortragende: Bettina Hüttner, MSc SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kennenlernen des Handlungsfeldes Diätologie. Einführung in Datenschutzgesetz und Datenschutzerklärung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch > KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer ...Diätologiemore KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis ILV 4 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch > KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel; Rheumatischer ...Diätologiemore KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel; Rheumatischer Formenkreis ILV Vortragende: Martina Herzig, Bettina Hüttner, MSc, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Dr.Med. Johann Tritscher 4 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch > KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILVDiätologiemore KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV Vortragende: Peter Hillebrand, Bettina Hüttner, MSc, Mag.a Silvia Richter, DL Cosima-Gudrun Schernthaner-Kreuch, BSc. 3.5 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Gastroenterologie und Hepatologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch > KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILVDiätologiemore KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV 3.5 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Gastroenterologie und Hepatologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch > KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie I...Diätologiemore KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie und Kardiologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch > Klinisches Praktikum 1 PRDiätologiemore Klinisches Praktikum 1 PR 0 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis, Gastroenterologie, Hepatologie und enterale/parenterale Ernährung in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch > Klinisches Praktikum 1 PRADiätologiemore Klinisches Praktikum 1 PRA Vortragende: Bettina Hüttner, MSc SWS 4 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis, Gastroenterologie, Hepatologie und enterale/parenterale Ernährung in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch > Klinisches Praktikum 2 PRDiätologiemore Klinisches Praktikum 2 PR 0 SWS 7 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie, Onkologie, Intensivmedizin, Chirurgie/Adipositaschirurgie, Allergologie, Geriatrie und Gerontologie, Neurologie und Psychiatrie sowie Pädiatrie in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch > Reflexion Diätologischer Praxis 1 SEDiätologiemore Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 1 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 1; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch > Reflexion Diätologischer Praxis 1 SEDiätologiemore Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 1 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 1; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch > Reflexion Diätologischer Praxis 2 SEDiätologiemore Reflexion Diätologischer Praxis 2 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 2 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 2; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch > Reflexion Hospitation SEDiätologiemore Reflexion Hospitation SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Hospitation und DatenschutzinformationModell der subjektiven Relevanz;Reflexion der Hospitation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, E-Learning MoodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch > Reflexion Hospitation SEDiätologiemore Reflexion Hospitation SE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Hospitation und DatenschutzinformationModell der subjektiven Relevanz;Reflexion der Hospitation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, E-Learning MoodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch > Verpflegungspraxis 1 UEDiätologiemore Verpflegungspraxis 1 UE 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Hygienevorschriften für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, einschließlich der Personalhygiene und des Arbeitsschutzes und deren praktische Umsetzung.; Garverfahren in Theorie und Praxis; Organisation von Betriebsabläufen und Ausspeissystemen; Grundrezepte von Speisen der österreichischen Küche im besonderen Teige und Massen, und deren praktische Umsetzung; Richtlinien für Einkauf, Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln, Abfallbeseitigung, einschließlich praktischer Umsetzung; Küchenmaschinen,- geräte und -utensilien in Theorie und Praxis Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Vortrag Sprache Deutsch > Verpflegungspraxis 1 UEDiätologiemore Verpflegungspraxis 1 UE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc, Mag.a Silvia Richter 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Hygienevorschriften für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, einschließlich der Personalhygiene und des Arbeitsschutzes und deren praktische Umsetzung.; Garverfahren in Theorie und Praxis; Organisation von Betriebsabläufen und Ausspeissystemen; Grundrezepte von Speisen der österreichischen Küche im besonderen Teige und Massen, und deren praktische Umsetzung; Richtlinien für Einkauf, Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln, Abfallbeseitigung, einschließlich praktischer Umsetzung; Küchenmaschinen,- geräte und -utensilien in Theorie und Praxis Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Vortrag Sprache Deutsch PublikationenAn der FH Campus Wien verfasste Publikationen von Bettina Hüttner finden Sie in unserer Publikationsdatenbank, ebenso die betreuten Abschlussarbeiten. Alle anderen Publikationen sind im Personal Webspace angeführt. Studiengang Diätologie Bachelorstudium, Vollzeit more
> Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungPraktische Abschlussprüfung mit Reflexionsgespräch Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch
> Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc, Ursula Kurtaran, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med. 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungPraktische Abschlussprüfung mit Reflexionsgespräch Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch
> Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch
> Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen; praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftl. Kriterien in den Alltag.Menü- und Speiseplangestaltung für die Gemeinschaftsverpflegung unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler und interkultureller Essgewohnheiten sowie institutioneller Rahmenbedingungen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Klein- und Kleinstgruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch
> Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen; praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftl. Kriterien in den Alltag.Menü- und Speiseplangestaltung für die Gemeinschaftsverpflegung unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler und interkultureller Essgewohnheiten sowie institutioneller Rahmenbedingungen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Klein- und Kleinstgruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch
> Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen – Teil 2; Praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftlichen Forderungen in den Alltag; Kritische Auseinandersetzung mit Artikeln zu spezifischen Ernährungsfragen im Allgemeinen und im Speziellen mit Themen im Kontext von rassistischen Speisenbezeichnungen sowie Ernährungsökologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, Sprache Deutsch
> Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILVDiätologiemore Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen – Teil 2; Praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftlichen Forderungen in den Alltag; Kritische Auseinandersetzung mit Artikeln zu spezifischen Ernährungsfragen im Allgemeinen und im Speziellen mit Themen im Kontext von rassistischen Speisenbezeichnungen sowie Ernährungsökologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, Sprache Deutsch
> Hospitation PRDiätologiemore Hospitation PR 0 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kennenlernen des Handlungsfeldes Diätologie. Einführung in Datenschutzgesetz und Datenschutzerklärung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch
> Hospitation PRADiätologiemore Hospitation PRA Vortragende: Bettina Hüttner, MSc SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kennenlernen des Handlungsfeldes Diätologie. Einführung in Datenschutzgesetz und Datenschutzerklärung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch
> KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer ...Diätologiemore KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis ILV 4 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch
> KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel; Rheumatischer ...Diätologiemore KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel; Rheumatischer Formenkreis ILV Vortragende: Martina Herzig, Bettina Hüttner, MSc, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Dr.Med. Johann Tritscher 4 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch
> KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILVDiätologiemore KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV Vortragende: Peter Hillebrand, Bettina Hüttner, MSc, Mag.a Silvia Richter, DL Cosima-Gudrun Schernthaner-Kreuch, BSc. 3.5 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Gastroenterologie und Hepatologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch
> KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILVDiätologiemore KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV 3.5 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Gastroenterologie und Hepatologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch
> KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie I...Diätologiemore KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie und Kardiologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch
> Klinisches Praktikum 1 PRDiätologiemore Klinisches Praktikum 1 PR 0 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis, Gastroenterologie, Hepatologie und enterale/parenterale Ernährung in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch
> Klinisches Praktikum 1 PRADiätologiemore Klinisches Praktikum 1 PRA Vortragende: Bettina Hüttner, MSc SWS 4 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis, Gastroenterologie, Hepatologie und enterale/parenterale Ernährung in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch
> Klinisches Praktikum 2 PRDiätologiemore Klinisches Praktikum 2 PR 0 SWS 7 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie, Onkologie, Intensivmedizin, Chirurgie/Adipositaschirurgie, Allergologie, Geriatrie und Gerontologie, Neurologie und Psychiatrie sowie Pädiatrie in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch
> Reflexion Diätologischer Praxis 1 SEDiätologiemore Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 1 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 1; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch
> Reflexion Diätologischer Praxis 1 SEDiätologiemore Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 1 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 1; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch
> Reflexion Diätologischer Praxis 2 SEDiätologiemore Reflexion Diätologischer Praxis 2 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 2 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 2; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch
> Reflexion Hospitation SEDiätologiemore Reflexion Hospitation SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Hospitation und DatenschutzinformationModell der subjektiven Relevanz;Reflexion der Hospitation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, E-Learning MoodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch
> Reflexion Hospitation SEDiätologiemore Reflexion Hospitation SE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Hospitation und DatenschutzinformationModell der subjektiven Relevanz;Reflexion der Hospitation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, E-Learning MoodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch
> Verpflegungspraxis 1 UEDiätologiemore Verpflegungspraxis 1 UE 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Hygienevorschriften für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, einschließlich der Personalhygiene und des Arbeitsschutzes und deren praktische Umsetzung.; Garverfahren in Theorie und Praxis; Organisation von Betriebsabläufen und Ausspeissystemen; Grundrezepte von Speisen der österreichischen Küche im besonderen Teige und Massen, und deren praktische Umsetzung; Richtlinien für Einkauf, Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln, Abfallbeseitigung, einschließlich praktischer Umsetzung; Küchenmaschinen,- geräte und -utensilien in Theorie und Praxis Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Vortrag Sprache Deutsch
> Verpflegungspraxis 1 UEDiätologiemore Verpflegungspraxis 1 UE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc, Mag.a Silvia Richter 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Hygienevorschriften für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, einschließlich der Personalhygiene und des Arbeitsschutzes und deren praktische Umsetzung.; Garverfahren in Theorie und Praxis; Organisation von Betriebsabläufen und Ausspeissystemen; Grundrezepte von Speisen der österreichischen Küche im besonderen Teige und Massen, und deren praktische Umsetzung; Richtlinien für Einkauf, Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln, Abfallbeseitigung, einschließlich praktischer Umsetzung; Küchenmaschinen,- geräte und -utensilien in Theorie und Praxis Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Vortrag Sprache Deutsch