Details

Susanne Domkar, MSc

Dietician; Academic Staff

susanne.domkar@fh-campuswien.ac.at
+43 1 606 68 77-4202
+43 1 606 68 77-4209

Room: D.3.14
Favoritenstraße 226
1100 Wien


Lectures

Health Sciences

Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE

Lector: Susanne Domkar, MSc, Bettina Hüttner, MSc, Silke Pirker-Neuwirth, MSc

Lecture contents

Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

Teaching methods

Übung in der Lehrküche

Language

Deutsch

Einführung enterale/parenterale Ernährung ILV
Diätologie
Vollzeit, WS2023/24 more

Einführung enterale/parenterale Ernährung ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc

Lecture contents

Erfassung verschiederner Formen der Mangelernährung, orale Therapiemöglichkeiten, enterale und parenterale Ernährungstherapie (Technik und Zugangswege in der medizinschen Ernährungstherapie, Arten von Nährlösungen/ Zusammensetzung, Energie-, Nährstoff- und Mikronährstoffbedarf, Verabreichungsmodus, Monitoring und Befundinterpretation, Mögliche Komplikationen und diätologisches Vorgehen, Durchführung diätologischer Prozesse anhand der erworbenen Kenntnisse

Assessment methods

Endprüfung

Teaching methods

Vortrag, Übung, Fallbeispiele

Language

Deutsch

Ernährung unterschiedlicher Lebensphasen ILV
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

Ernährung unterschiedlicher Lebensphasen ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc

Lecture contents

Leichte Vollkost
Ernährung Schwangerer und Stillender
Ernährung des gesunden Säuglings, Kinder und Jugendliche
Ernährung gesunder Senior*innen

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

Teaching methods

Lehr-/Lernmethoden:
Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen

Language

Deutsch

KD/DP-Geriatrie und Gerontologie ILV
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

KD/DP-Geriatrie und Gerontologie ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Prof. Dr. med. univ. Thomas Frühwald

Lecture contents

Einführung in die Geriatrie und Gerontologie, medizinische Grundlagen, Pathologische Veränderungen im Alter; definierte Krankheitsbilder des Alters; Mangelernährung, Sarkopenie, Frailty; Ethische Aspekte der terminalen Phase;
Chronische Wunden, Exsikkose, Ernährungstherapeutische Empfehlungen kennen und begründend anwenden können. Geriatrische Screening- und Assessment-Tools;
Verkostung und Bewertung / kritische Betrachtung von Supplementen und Trinknahrungen

Assessment methods

Endprüfung

Teaching methods

Vortrag, praktische Übungen unter Einsatz eines gerontologischen Testanzuges (GERT)

Language

Deutsch

KD/DP-Neurologie und Psychiatrie ILV
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

KD/DP-Neurologie und Psychiatrie ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Dr. Nevzat Güler, Peter Hillebrand, Dr. Eva Knespel, Silke Pirker-Neuwirth, MSc, Heidi Szepannek

Lecture contents

Medizinische Grundlagen der Neurologie und Psychiatrie
Definition „Nutritional psychiatrie“; Auswirkungen von Psychopharmaka auf den Energiestoffwechsel; Ernährungstherapeutische Möglichkeiten zur Minderung von Medikamentennebenwirkungen; Nährstoffe in Zusammenhang mit affektiven Störungen kennen und die aktuelle Datenlage kritisch hinterfragen; Besonderheiten in der Beratung von Patient*innen mit psychischen Erkrankungen.
Essstörungen und diätologische Interventionen; Schluckstörungen und diätologische Interventionen

Assessment methods

Endprüfung

Teaching methods

Vortrag, Verkostung, Fallbeispiele

Language

Deutsch

KD/DP-Pädiatrie ILV
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

KD/DP-Pädiatrie ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Erich Horak, Mag.a Gabriele Skacel, Petra Trimmel-Schwahofer

Lecture contents

Seltene angeborene Stoffwechselerkrankungen, wie Phenylketonurie, Glykogenosen, Störungen der Betaoxidation von Fettsäuren
Familiäre Hypercholesterinämie und andere seltene angeborene Fettstoffwechselstörungen (wie Chylomikronämie)
Behandlung der Adipositas im Kindesalter (AGA-Leitlinien)
Ketogene Diät
Cystische Fibrose

Assessment methods

Endprüfung

Teaching methods

Vorlesung
Lernen am Fallbeispiel
Praktische Übungen zur Berechnung im Rahmen von Fallbeispielen

Language

Deutsch

Klinische Psychologie ILV
Diätologie
Vollzeit, WS2023/24 more

Klinische Psychologie ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Mag.a Dagmar Tutschek

Lecture contents

Bereiche und Aufgaben der Klinischen Psychologie; Klassifikationssysteme psychischer Störungen: DSM IV und ICD 10; detaillierte Besprechung der häufigsten psychischen Störungen (Angststörungen, Depression, Posttraumatische Belastungsstörung, Schizophrenie, Suchterkrankungen, Persönlichkeitsstörungen): Entstehung, Erscheinungsbild, Therapie und Fallbeispiele sowie der Umgang mit psychisch erkrankten Menschen in der diätologischen Beratungssituation.

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

Teaching methods

Vortrag, Diskussion

Language

Deutsch

Lebensmittelkunde/-technologie ILV
Diätologie
Vollzeit, WS2023/24 more

Lebensmittelkunde/-technologie ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Mag. Maria Fanninger, Michaela Friedl, MSc

Lecture contents

Warenkunde pflanzlicher und tierischer Lebensmittel gemäß dem Österr. Lebensmittelcodex; Grundlegende Prinzipien zur verfahrens-und bearbeitungstechnischen Herstellung von Lebensmitteln; Einleitung, Begriffsdefinitionen, Aufgaben und Ziele der Lebensmitteltechnologie, Gründe und Möglichkeiten zur Be-und Verarbeitung von Lebensmitteln; Darlegung der Technologie verschiedener Lebensmittel und der damit verbundenen chemischen, physikalischen oder mikrobiologischen Veränderungen; Behandlung von Themen wie Risikobehandlung, Qualitätssicherung und Ökologie.

Assessment methods

Endprüfung

LV-abschließende Prüfung und schriftliche Arbeit über ein ausgewähltes Lebensmittel

Teaching methods

Vortrag, Medienunterstützter Vortrag, Referate, Gruppenarbeit
Produktanalysen-, vergleiche und Verkostungen ausgewählter Lebensmittelgruppen
Selbstorganisiertes Lernen

Language

Deutsch

Planung und Design von diätologischen Studien und …
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 1 ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Martina Fischl, MSc, FH-Prof. Mag. Dr.rer.nat. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc

Lecture contents

Formulierung einer Forschungsfrage; Beurteilung des Forschungsstandes; ethische Aspekte in Humanstudien

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

Teaching methods

Vortrag, Übung

Language

Deutsch

Planung und Design von diätologischen Studien und …
Diätologie
Vollzeit, WS2023/24 more

Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 2 ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Martina Fischl, MSc, FH-Prof. Mag. Dr.rer.nat. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc

Lecture contents

Formulierung einer Forschungsfrage; Beurteilung des Forschungsstandes; ethische Aspekte in Humanstudien

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

Teaching methods

Vortrag, Übung

Language

Deutsch

Sonder- und Spezialdiäten ILV
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

Sonder- und Spezialdiäten ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Martina Fischl, MSc, Elzbieta Müllner, Mag.a Silvia Richter, Barbara Angela Schmid

Lecture contents

Ernährungstherapie bei COPD, ernährungsrelevante Dermatologische Erkrankungen, HIV, Diätologie in Palliativ Care, Diätologie in der Neonatologie, Ernährung und Schilddrüse;

Assessment methods

Endprüfung

Teaching methods

Vortrag, Fallbeispiele, Literaturbewertung;

Language

Deutsch

Sporternährung, Alternative Ernährungsformen, Tren…
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

Sporternährung, Alternative Ernährungsformen, Trenddiäten ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Rene Franz, BSc

Lecture contents

Einführung in die Sporternährung unter Berücksichtigung unterschiedlicher Sportarten;
Alternative Ernährungsformen und Trenddiäten

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

Teilleistungen

Teaching methods

Referate, Vortrag, Gruppenarbeiten

Language

Deutsch

Verhaltensmodifikation ILV
Diätologie
Vollzeit, WS2023/24 more

Verhaltensmodifikation ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc, Mag.a Dagmar Tutschek

Lecture contents

Entwicklung von Verhaltensweisen in der Ernährung durch Sozialisation, Kultur und Biologie; Verhaltensmodifikation der Ernährung bei Kindern (Prägung im Mutterleib, Verhaltenssteuerung durch Logik und Emotion, kategorische Verbote, Wissensvermittlung, Vorbildwirkung); Verhaltenssteuerung durch Innenreize und Außenreize (Wirkungsstärke von Bedürfnissen und gesellschaftlicher Rhythmisierung; Verhaltensentwicklung und Risiken bei Essstörungen; Externe Intervention und Verhaltensmodifikation bei Essstörungen

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

Teaching methods

Vortrag, praktische Übungen, Rollenspiele

Language

Deutsch

Verpflegungspraxis 2 UE
Diätologie
Vollzeit, SS2024 more

Verpflegungspraxis 2 UE

Lector: Susanne Domkar, MSc

Lecture contents

Zubereitung der Speisen für Personen unterschiedlicher Lebensphasen, Leichte Vollkost; Portionierung der Speisen, Qualitätskontrolle und Beurteilung nach vorgegebenen Kriterien, Beurteilung des Energie- und Nährwertgehaltes; Reflexion der zubereiteten Speisen im Hinblick auf ihre ernährungsphysiologische Zusammensetzung und ihre Akzeptanz

Assessment methods

Immanente Leistungsüberprüfung

abschließende Kochprüfung

Teaching methods

Angeleitete praktische Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit,

Language

Deutsch

Ernährungslehre und Diätetik ILV
Hebammen
Vollzeit, SS2024 more

Ernährungslehre und Diätetik ILV

Lector: Susanne Domkar, MSc

Lecture contents

Die Lehrveranstaltung vermittelt aktuelles ernährungsphysiologisches Basiswissen. Grundlage dabei ist die österreichische Lebensmittel-Pyramide für Schwangere und Stillende inklusive der jeweiligen Informationen über die Zusammensetzung und ernährungsphysiologischen Wirkweisen der Lebensmittelgruppen. Die Studierenden beschäftigen sich mit evidenzbasierten Maßnahmen zur Linderung von Schwangerschaftsbeschwerden, die durch eine gesunde Ernährung gelindert werden können (z.B. Heißhunger, Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen, Gestationsdiabetes). Weiters erhalten die Studierenden einen Überblick über Formula-Nahrung für das nicht gestillte oder zwiemilchernährte Kind und das ernährungsphysiologisch optimale Vorgehen bei der Einführung von Beikost.

Assessment methods

Endprüfung

Schriftlich

Teaching methods

Vortrag, Diskussion, Gruppenarbeit, Selbststudium

Language

Deutsch

Publications

Publications by Susanne Domkar written at FH Campus Wien can be found in our publication database, as can the theses she supervised. All other publications are listed in the personal profile.