Mag.a Silvia Richter Diätologin Lehre und Forschung silvia.richter@fh-campuswien.ac.at T: +43 1 606 68 77-4212 F: +43 1 606 68 77-4209Raum: D.3.10 Favoritenstraße 226 1100 Wien Lehrveranstaltungen 2017/18 Gesundheitswissenschaften > Angewandte Forschung 2 SEDiätologiemore Angewandte Forschung 2 SE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag. Dr. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Forschungsfragen für Forschungsprojekte und Bachelorarbeiten entwickeln; Projektbeschreibungen und Exposes verfassen; Projektdesign/Studiendesign aufsetzen; Prüfungsmodus immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzel- und Gruppenarbeiten, Recherchearbeiten, Präsentationen; Sprache Deutsch > Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc, Ursula Kurtaran, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med. 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung in Anlehunung an das Rationalisierungsschema zu verschiedenen Erkrankungsbildern. Zubereitung von Speisen zu ausgewählten Kostformen und Berücksichtigung ernährungstherapeutisch relevanter Küchentechniken. Prüfungsmodus immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Übung Sprache Deutsch > Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE Vortragende: Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med. 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung in Anlehnung an das Rationalisierungsschema zu folgenden Bereichen: Kostaufbau, Niereninsuffizienz und Hämodialyse und Neurologische Schluckstörungen.Zubereitung von Speisen und Berücksichtigung ernährungstherapeutisch relevanter Küchentechniken Prüfungsmodus Immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode angeleitete praktische Übungen, Einzel- und Kleinstgruppenarbeit, selbstorganisiertes Lernen, themenbezogene Lernzielkataloge Sprache Deutsch > Angewandte, evidenzbasierte Diätologie UEDiätologiemore Angewandte, evidenzbasierte Diätologie UE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Reflexion des BerufspraktikumsErfahrungsaustausch über supervidierte Ernährungsberatung im klinischen UmfeldAnwendung des Modells der subjektiven RelevanzExposé der Bac2 ausgehend von der Forschungsfrage Bac1 Prüfungsmodus immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Kleingruppenarbeit, Gruppenarbeit, Einzelarbeit und Präsentation Sprache Deutsch > DP-Gastroenterologie, Chirurgie ILVDiätologiemore DP-Gastroenterologie, Chirurgie ILV Vortragende: Peter Hillebrand, Bettina Hüttner, MSc, Birgit Lötsch, Mag.a Silvia Richter 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte PatientInnenspezifische Umsetzung der theoretischen Inhalte von ernährungstherapeutisch relevanten Erkrankungen aus dem Bereich der Gastroenterologie und Chirurgie im Rahmen der Bearbeitung des diätologischen Prozesses. Prüfungsmodus immanenter PrüfungsmodusWochenspeisepläne, Tagesspeisepläne, Kriterienkataloge, Soll/Ist VergleicheAbfassen eines Diätologischen Prozess Lehr- und Lernmethode Einzel - und Gruppenarbeiten > Ernährungslehre 1 VODiätologiemore Ernährungslehre 1 VO Vortragende: Mag.a Silvia Richter 1.5 SWS 3 ECTS Lehrinhalte I. Grundlagen der Ernährungslehre, BegriffsbestimmungII. Energie/EnergiebedarfIII. Aminosäuren, Eiweiß,-bedarfIV. Lipide, FettbedarfV. Kohlenhydrate, -bedarf, Ballaststoffe,-bedarf Prüfungsmodus schriftliche Prüfung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Selbstorganisiertes Lernen, Fachliteratur, Nährwertanalysen Themenbezogenen Lernzielkataloge Sprache Deutsch > Ernährungslehre 2 VODiätologiemore Ernährungslehre 2 VO Vortragende: Mag.a Silvia Richter 1.5 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Fortsetzung ENL1VI. AlkoholVII. WasserbilanzVIII. Fettlösliche VitamineIX. Wasserlösliche VitamineX. MengenelementeXI. SpurenelementeXII. Sekundäre PflanzeninhaltsstoffeXIII. Anthropometrische Messverfahren, Ermittlung des Ernährungszustandes Prüfungsmodus Schriftliche Prüfung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Selbstorgansisiertes Lernen, Fachliteratur, Internetrecherche, NährwerttabellenThemenbezogene Lernzielkataloge, praktische Übung zur Anthropometrischen Messverfahren. Sprache Deutsch > Interkulturelle Ernährung ILVDiätologiemore Interkulturelle Ernährung ILV Vortragende: Ursula Kurtaran, Mag.a Silvia Richter, Mag.phil. Gregor Richter, BEd 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Auseinandersetzung mit der Welternährungssituation, mit der Ernährung von Weltreligionen sowie mit Österreich/Wien spezifischen Ernährungsanforderungen in Gemeinschaftsverpflegungen und Individualbetreuungen. Prüfungsmodus LV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelreflexion, Reflexionsgruppen, Arbeit an Fallbeispielen Sprache Deutsch > KD-Gastroenterologie, Chirurgie VODiätologiemore KD-Gastroenterologie, Chirurgie VO Vortragende: Peter Hillebrand, Bettina Hüttner, MSc, Birgit Lötsch, Mag.a Silvia Richter, Cosima-Gudrun Schernthaner-Kreuch, BSc. 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Ernährungstherapie bei Gastroenterologischen Erkrankungen und im Zusammenhang mit chirurgischen Interventionen Prüfungsmodus LV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Kleingruppenarbeiten, bearbeiten von Fachliteratur mit reflektierter Ergebnispräsentation Sprache Deutsch > Pädagogik ILVDiätologiemore Pädagogik ILV Vortragende: Mag.a Silvia Richter 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Geschichte der Pädagogik (Klassiker der Bildungstherorien)4 Säulen der Pädagogik im Kontext der BeratungstätigkeitHochschullehre (ECTS, Bologna, Module, learning outcomes)Europäischer QualifikationsrahmenSchulsysteme im Vergleich im Kontext der ErnährungskompetenzErwachsenenpädagogik (Institutionskunde)Seminar/Gruppenschulung - BasicsWeltbildung Prüfungsmodus Kurzpräsentationen, informeller Test Lehr- und Lernmethode Vortrag; Einzel- und Gruppenarbeiten, Diskussion; Präsentationen Sprache Deutsch > Sonder- und Spezialdiäten ILVDiätologiemore Sonder- und Spezialdiäten ILV Vortragende: Martina Fischl, Andrea Hähn-Danksagmüller, Elzbieta Müllner, Mag.a Silvia Richter, Barbara Angela Schmid 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Lunge und DiätetikErnährungstherapeutische Anforderungen - DermatologieErnährung von FrühgeborenenDiätologie in Palliativ Care Prüfungsmodus schriftliche Prüfung nach Abschluss der Lehrveranstaltung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Paper case Bearbeitungen Sprache Deutsch > Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 1 SEDiätologiemore Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 1 SE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag. Dr. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Literaturgestützte Bearbeitung einer Forschungsfrage aus dem Handlungsfeld der Ernährung und Diätologie. Angeleitetes abfassen der Bachelorarbeit nach wissenschaftlichen Kriterien. Prüfungsmodus LV-immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch > Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 2 SEDiätologiemore Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 2 SE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag. Dr. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1 SWS 7 ECTS Lehrinhalte Vertiefende Auseinandersetzung mit Bac.1 unter Einbeziehung der empirischen Forschungsmethodik. Abfassen der Bac. 2 mit professioneller, berufsrelevanter Ergebnisdarstellung. Prüfungsmodus laut Beurteilungskriterien Lehr- und Lernmethode Betreutes und begleitendes Abfassen der Bac. 2. Selbstorganisierte Lernsequenzen. Recherchearbeit. Sprache Deutsch PublikationenAn der FH Campus Wien verfasste Publikationen von Silvia Richter finden Sie in unserer Publikationsdatenbank, ebenso die betreuten Abschlussarbeiten. Alle anderen Publikationen sind im Personal Webspace angeführt. Studiengang Diätologie Bachelorstudium, Vollzeit more
> Angewandte Forschung 2 SEDiätologiemore Angewandte Forschung 2 SE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag. Dr. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Forschungsfragen für Forschungsprojekte und Bachelorarbeiten entwickeln; Projektbeschreibungen und Exposes verfassen; Projektdesign/Studiendesign aufsetzen; Prüfungsmodus immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzel- und Gruppenarbeiten, Recherchearbeiten, Präsentationen; Sprache Deutsch
> Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE Vortragende: Bettina Hüttner, MSc, Ursula Kurtaran, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med. 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung in Anlehunung an das Rationalisierungsschema zu verschiedenen Erkrankungsbildern. Zubereitung von Speisen zu ausgewählten Kostformen und Berücksichtigung ernährungstherapeutisch relevanter Küchentechniken. Prüfungsmodus immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Übung Sprache Deutsch
> Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UEDiätologiemore Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE Vortragende: Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med. 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung in Anlehnung an das Rationalisierungsschema zu folgenden Bereichen: Kostaufbau, Niereninsuffizienz und Hämodialyse und Neurologische Schluckstörungen.Zubereitung von Speisen und Berücksichtigung ernährungstherapeutisch relevanter Küchentechniken Prüfungsmodus Immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode angeleitete praktische Übungen, Einzel- und Kleinstgruppenarbeit, selbstorganisiertes Lernen, themenbezogene Lernzielkataloge Sprache Deutsch
> Angewandte, evidenzbasierte Diätologie UEDiätologiemore Angewandte, evidenzbasierte Diätologie UE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Reflexion des BerufspraktikumsErfahrungsaustausch über supervidierte Ernährungsberatung im klinischen UmfeldAnwendung des Modells der subjektiven RelevanzExposé der Bac2 ausgehend von der Forschungsfrage Bac1 Prüfungsmodus immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Kleingruppenarbeit, Gruppenarbeit, Einzelarbeit und Präsentation Sprache Deutsch
> DP-Gastroenterologie, Chirurgie ILVDiätologiemore DP-Gastroenterologie, Chirurgie ILV Vortragende: Peter Hillebrand, Bettina Hüttner, MSc, Birgit Lötsch, Mag.a Silvia Richter 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte PatientInnenspezifische Umsetzung der theoretischen Inhalte von ernährungstherapeutisch relevanten Erkrankungen aus dem Bereich der Gastroenterologie und Chirurgie im Rahmen der Bearbeitung des diätologischen Prozesses. Prüfungsmodus immanenter PrüfungsmodusWochenspeisepläne, Tagesspeisepläne, Kriterienkataloge, Soll/Ist VergleicheAbfassen eines Diätologischen Prozess Lehr- und Lernmethode Einzel - und Gruppenarbeiten
> Ernährungslehre 1 VODiätologiemore Ernährungslehre 1 VO Vortragende: Mag.a Silvia Richter 1.5 SWS 3 ECTS Lehrinhalte I. Grundlagen der Ernährungslehre, BegriffsbestimmungII. Energie/EnergiebedarfIII. Aminosäuren, Eiweiß,-bedarfIV. Lipide, FettbedarfV. Kohlenhydrate, -bedarf, Ballaststoffe,-bedarf Prüfungsmodus schriftliche Prüfung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Selbstorganisiertes Lernen, Fachliteratur, Nährwertanalysen Themenbezogenen Lernzielkataloge Sprache Deutsch
> Ernährungslehre 2 VODiätologiemore Ernährungslehre 2 VO Vortragende: Mag.a Silvia Richter 1.5 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Fortsetzung ENL1VI. AlkoholVII. WasserbilanzVIII. Fettlösliche VitamineIX. Wasserlösliche VitamineX. MengenelementeXI. SpurenelementeXII. Sekundäre PflanzeninhaltsstoffeXIII. Anthropometrische Messverfahren, Ermittlung des Ernährungszustandes Prüfungsmodus Schriftliche Prüfung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Selbstorgansisiertes Lernen, Fachliteratur, Internetrecherche, NährwerttabellenThemenbezogene Lernzielkataloge, praktische Übung zur Anthropometrischen Messverfahren. Sprache Deutsch
> Interkulturelle Ernährung ILVDiätologiemore Interkulturelle Ernährung ILV Vortragende: Ursula Kurtaran, Mag.a Silvia Richter, Mag.phil. Gregor Richter, BEd 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Auseinandersetzung mit der Welternährungssituation, mit der Ernährung von Weltreligionen sowie mit Österreich/Wien spezifischen Ernährungsanforderungen in Gemeinschaftsverpflegungen und Individualbetreuungen. Prüfungsmodus LV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelreflexion, Reflexionsgruppen, Arbeit an Fallbeispielen Sprache Deutsch
> KD-Gastroenterologie, Chirurgie VODiätologiemore KD-Gastroenterologie, Chirurgie VO Vortragende: Peter Hillebrand, Bettina Hüttner, MSc, Birgit Lötsch, Mag.a Silvia Richter, Cosima-Gudrun Schernthaner-Kreuch, BSc. 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Ernährungstherapie bei Gastroenterologischen Erkrankungen und im Zusammenhang mit chirurgischen Interventionen Prüfungsmodus LV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Kleingruppenarbeiten, bearbeiten von Fachliteratur mit reflektierter Ergebnispräsentation Sprache Deutsch
> Pädagogik ILVDiätologiemore Pädagogik ILV Vortragende: Mag.a Silvia Richter 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Geschichte der Pädagogik (Klassiker der Bildungstherorien)4 Säulen der Pädagogik im Kontext der BeratungstätigkeitHochschullehre (ECTS, Bologna, Module, learning outcomes)Europäischer QualifikationsrahmenSchulsysteme im Vergleich im Kontext der ErnährungskompetenzErwachsenenpädagogik (Institutionskunde)Seminar/Gruppenschulung - BasicsWeltbildung Prüfungsmodus Kurzpräsentationen, informeller Test Lehr- und Lernmethode Vortrag; Einzel- und Gruppenarbeiten, Diskussion; Präsentationen Sprache Deutsch
> Sonder- und Spezialdiäten ILVDiätologiemore Sonder- und Spezialdiäten ILV Vortragende: Martina Fischl, Andrea Hähn-Danksagmüller, Elzbieta Müllner, Mag.a Silvia Richter, Barbara Angela Schmid 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Lunge und DiätetikErnährungstherapeutische Anforderungen - DermatologieErnährung von FrühgeborenenDiätologie in Palliativ Care Prüfungsmodus schriftliche Prüfung nach Abschluss der Lehrveranstaltung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Paper case Bearbeitungen Sprache Deutsch
> Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 1 SEDiätologiemore Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 1 SE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag. Dr. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Literaturgestützte Bearbeitung einer Forschungsfrage aus dem Handlungsfeld der Ernährung und Diätologie. Angeleitetes abfassen der Bachelorarbeit nach wissenschaftlichen Kriterien. Prüfungsmodus LV-immanenter Prüfungscharakter Lehr- und Lernmethode Selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch
> Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 2 SEDiätologiemore Wissenschaftliche Vertiefung, Bachelor 2 SE Vortragende: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA, Bettina Hüttner, MSc, Mag. Dr. Peter Putz, Mag.a Silvia Richter, Anna Tritscher, MSc nutr. med., Sonja Visontai, MSc 1 SWS 7 ECTS Lehrinhalte Vertiefende Auseinandersetzung mit Bac.1 unter Einbeziehung der empirischen Forschungsmethodik. Abfassen der Bac. 2 mit professioneller, berufsrelevanter Ergebnisdarstellung. Prüfungsmodus laut Beurteilungskriterien Lehr- und Lernmethode Betreutes und begleitendes Abfassen der Bac. 2. Selbstorganisierte Lernsequenzen. Recherchearbeit. Sprache Deutsch