Personendetails

Mag.a Dr.in Lisa Kappel

Wissenschaftliche Mitarbeit


T: +43 1 606 68 77-3612
F: +43 1 606 68 77-3609

Raum: MUT.03
Muthgasse 11/2
1190 Wien


Lehrveranstaltungen 2020/21

Applied Life Sciences

> Angewandte Mikrobiologie VO
Molekulare Biotechnologie more

Angewandte Mikrobiologie VO

Vortragende: Mag.a Dr.in Lisa Kappel

2SWS
2.5ECTS

Lehrinhalte

Die angewandte Mikrobiologie beschreibt die mikrobiologische Praxis sowie die Anwendung von mikrobiologischen Produktionsprozessen und die Etablierung von Produktionsservices, typischerweise, aber nicht ausschließlich, auf industriellem Level.
Die Vorlesung behandelt die Herstellung von industriell erzeugten Produkten, wie zum Beispiel Chemikalien, Lebensmittel(-zusätzen) und Pharmazeutika. Der Begriff ‚Angewandte Mikrobiologie‘ beschreibt den Prozess der Erzeugung dieser Moleküle, den sogenannten Upstream Prozess.
Diese Vorlesung führt zuerst in die mikrobiologische Praxis als Grundlage ein und fokussiert sich danach vorwiegend auf die Produktion von (pharmazeutischen) Erzeugnissen, beleuchtet aber auch die relevanten Aufreinigungs- (Downstream) Prozesse. Die Studierenden sollen mit den gängigen industriellen Technologien zur Produktion von Biomasse und Metaboliten, und mit deren technologischen, ökonomischen und regulatorischen Anforderungen vertraut sein. Zwei Formen von industrieller Biotechnologie, die Herstellung rekombinanter Proteine und die von Metaboliten, werden in der Vorlesung verglichen.

Prüfungsmodus

Schriftliche Prüfung am Ende der Lehrveranstaltung

Lehr- und Lernmethode

Vorlesung, darbietende Methode

Sprache

Deutsch

> Mikrobiologische Arbeitsmethoden LAB
Molekulare Biotechnologie more

Mikrobiologische Arbeitsmethoden LAB

Vortragende: Univ.Doz. Dr. Hans-Jürgen Busse, Kay Holleis, BSc, Mag.a Dr.in Lisa Kappel

2.5SWS
2.5ECTS

Lehrinhalte

- Einführung in das mikrobiologische Arbeiten (steriles Arbeiten, Desinfektion), Arbeitsschutzbestimmungen
- Isolierung, Kultivierung und Identifizierung von Mikroorganismen
- Zellzahlbestimmung
- Medienbereitung
- Wachstumskinetik
- Mikroskopie und Färbemethoden
- Morphologische und physiologische Charakterisierung (Differenzierungsmethoden)

Prüfungsmodus

Mitarbeit, Protokoll

Lehr- und Lernmethode

Aktivierende Methode

Sprache

Deutsch