Personendetails

Silvia Apprich

FH-Prof.in DI.in Dr.in Silvia Apprich

Studiengangsleiterin Nachhaltiges Ressourcenmanagement, Packaging Technology and Sustainability, Verpackungstechnologie

silvia.apprich@fh-campuswien.ac.at
+43 1 606 68 77-3581
+43 1 606 68 77-3589

Raum: F.2.20
Favoritenstraße 222
1100 Wien


Lehrveranstaltungen 2022/23

Applied Life Sciences

Grundlagen der Verpackungstechnik ILV
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Grundlagen der Verpackungstechnik ILV

Vortragende: FH-Prof.in DI.in Dr.in Silvia Apprich, Dr.in Mary Grace Wallis

3 SWS   6 ECTS

Lehrinhalte

- Einstieg ins Studium (z.B. Gruppenfindung, Selbstorganisation, gegenseitige Erwartungshaltung, Organisation der Distanz- und Präsenzphasen, Entwicklung der Studiengangskultur)
- Grundlagen wissenschaftliches Arbeiten (wissenschaftliche Texte verfassen, zitieren, recherchieren)
- Verpackungsspezifische Terminologie, Definitionen
- Funktionen von Verpackungen
- Einfluss der Verpackung auf Haltbarkeit/Verderb
- Eigenschaftsprofile der wesentlichen Füllgüter
- Trends am Verpackungsmarkt
- Nachhaltigkeitsthemen in der Verpackungstechnologie
- CV, Letter of Motivation (in English)

Prüfungsmodus

Immanente Leistungsüberprüfung
Wissenschaftliche Teamarbeit, Wissenschaftliche Einzelarbeit, Arbeitsaufträge, Endprüfung

Lehr- und Lernmethode

Blended learning, bestehend aus Lehrendenvorträgen, praktischen Übungen, Präsentationen der Studierenden und E-Learning-Einheiten.

Sprache

Deutsch

Füllgutcharakteristika und Anforderungen ILV
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Füllgutcharakteristika und Anforderungen ILV

Vortragende: FH-Prof.in DI.in Dr.in Silvia Apprich

3 SWS   6 ECTS

Lehrinhalte

- Lebensmittel (LM)-Chemie, LM-Mikrobiologie, Qualitätserhalt und Verderb, Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, Anforderungen von LM an Verpackungen, Wechselwirkungen LM-Verpackung, Überblick LM-Technologie;
- Migrationsthematik
- Aktive und intelligente Verpackungen
- Anforderungen von Pharmazeutika an Verpackungen, GMP, Wechselwirkung Pharmazeutikum-Verpackung

Prüfungsmodus

Immanente Leistungsüberprüfung
Immanenter Prüfungscharakter: Zwischentests, Arbeitsaufgaben, Erstellung einer wissenschaftlichen Arbeit, Gestaltung und Präsentation eines Posters, Abschlussprüfung
Bonuspunkte für herausragende Leistungen

Lehr- und Lernmethode

Blended learning, bestehend aus Vorträgen, praktischen Übungen, Reflexionen/Diskussionen, Kleingruppenarbeiten, Präsentationen der Studierenden und E-Learning-Einheiten.

Sprache

Deutsch

Mikrobiologie und Hygiene ILV
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Mikrobiologie und Hygiene ILV

Vortragende: FH-Prof.in DI.in Dr.in Silvia Apprich

1 SWS   2 ECTS

Lehrinhalte

- Zellaufbau und Zellfunktion von Mikroorganismen
- Wachstum, Hemmung und Abtötung von Mikroorganismen
- Grundlagen der mikrobiellen Stoffwechselleistungen
- Systematik und Nomenklatur von Mikroorganismen
- Sicherheitsmaßnahmen beim Umgang mit Mikroorganismen
- Mikroorganismen als Verderbniserreger, pathogene und toxinogene Mikroorganismen
- Übersicht über Verfahren zur Haltbarmachung
- Grundlagen der Hygiene
- Hygienemanagement

Prüfungsmodus

Immanente Leistungsüberprüfung
3 Arbeitsaufgaben, 2 Zwischentests, Abschlusstest

Lehr- und Lernmethode

Dieser Kurs ist als reine Vorlesung konzipiert. Im Wesentlichen werden Vorträge mit Arbeitsaufgaben (E-learning) und Präsentationen der Studierenden kombiniert. Darüber hinaus werden die Studierenden von der Vortragenden dazu angeregt, Lehrinhalte kritisch zu hinterfragen.

Sprache

Deutsch

Metall ILV
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Metall ILV

Vortragende: FH-Prof.in DI.in Dr.in Silvia Apprich, Ing. Bernd Henzinger, Dipl.-Ing. Dr. Martin Kornfeld, MBA

2.5 SWS   5 ECTS

Lehrinhalte

„Starre Metallverpackung“
- Verpackungsstahl – Herstellungsverfahren (TP, ECCS, BP)
- Eigenschaften Verpackungsstahl
- Herstellverfahren 2- bzw. 3-teilige Weißblech-/Alu-Dosen (Lackieren, Drucken, Tiefziehen, Rollformen, Schweißen……)
- Gebindevarianten und Ausprägungsmerkmale
- Qualitätsstandards
- Herstellverfahren abstreckgezogene DWI-Dosen
- Herstellverfahren Tuben/Monoblock-Gebinde im Fließpressverfahren
- Einsatzbereiche und Typen von starren Metallverpackungen
- Konservendosen – Sterilisation
- Recycling & Ökobilanz
Flexible aluminiumbasierte Verpackungen
- Hertstellung von Aluminium und Aluminiumfolie
- Veredelungstechnologien
- Einsatzgebiete und Verpackungstypen/Spezifikationen
- Verpackungstechnische Eigenschaften
- Metallurgie und Korrosion
- Qualitätsprüfung
Nachhaltigkeit

Case Studies/Gruppenarbeiten im Rahmen der oben genannten Inhalte

Prüfungsmodus

Immanente Leistungsüberprüfung
schriftlich, offene Fragen bzw. Multiple/Single Choice

Lehr- und Lernmethode

Blended learning, bestehend aus Lehrendenvorträgen, praktischen Übungen, Präsentationen der Studierenden und E-Learning-Einheiten.

Sprache

Deutsch

Papier ILV
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Papier ILV

Vortragende: FH-Prof.in DI.in Dr.in Silvia Apprich

2 SWS   4 ECTS

Lehrinhalte

> Rohstoffe und Additive
> Papier- und Kartonherstellung
> Papiermaschinentechnik
> Verpackungstechnische Eigenschaften von Papier und Karton
> Papier- und Kartonsorten und deren unterschiedliche Einsatzfelder

Prüfungsmodus

Immanente Leistungsüberprüfung
Schriftliche Tests

Lehr- und Lernmethode

Blended learning, bestehend aus Lehrendenvorträgen, praktischen Übungen, Präsentationen der Studierenden und E-Learning-Einheiten.

Sprache

Deutsch

Scientific Working ILV
Packaging Technology and Sustainability more

Scientific Working ILV

Vortragende: FH-Prof.in DI.in Dr.in Silvia Apprich, FH-Prof.in DIin DIin Dr.in Victoria Krauter

1.5 SWS   3 ECTS

Lehrinhalte

- Literature survey databases
- How to prepare a scientific text
- Citation of scienitific literature
- Avoiding plagiarism
- Presentation techniques
- Basics in design of experiment (DoE)

Prüfungsmodus

Immanente Leistungsüberprüfung
Continuous assessment (including assessment methods such as preliminary test, intermediate test, homework, students´ collaboration, and final exam)

Lehr- und Lernmethode

Blended learning (including learning methods such as frontal teaching, distance learning, exercises, work tasks, students´ presentations, etc.)

Sprache

Englisch

Publikationen

An der FH Campus Wien verfasste Publikationen von Silvia Apprich finden Sie in unserer Publikationsdatenbank, ebenso die betreuten Abschlussarbeiten. Alle anderen Publikationen sind im Personal Webspace angeführt.

Studiengänge

Master

Packaging Technology and Sustainability

berufsbegleitend