Überblick DiätologInnen sind für das Ernährungsmanagement von gesunden und kranken Personen sowie in Institutionen und Betrieben zuständig. Als gesetzlich anerkannter Gesundheitsberuf dürfen DiätologInnen - neben ÄrztInnen - als einzige im Ernährungsbereich tätige Berufsgruppe Ernährungstherapien planen, durchführen und evaluieren. Beratungskompetenz und das Wissen über den Verlauf von Krankheiten spielen daher eine große Rolle im Diätologiestudium. Die praxisnahe Berufsausbildung bietet Ihnen mit Wissen über Medizin, Ernährung, Gesundheitskommunikation und Projektmanagement in der Gesundheitsförderung eine breit gefächerte berufliche Zukunft Kontaktieren Sie uns Kontaktieren Sie uns! Petra BrandstätterFavoritenstraße 226, D.3.081100 Wien T: +43 1 606 68 77-4200 F: +43 1 606 68 77-4209diaetologie@fh-campuswien.ac.atLageplan Hauptstandort Favoriten (Google Maps) Öffnungszeiten während des SemestersMo bis Fr, 8.00–12.00 Uhr Anrede Frau Herr Vorname * Nachname * E-Mail-Adresse * Nachricht * Absenden Ihre E-Mail wurde versendet Am Laufenden bleiben Am Laufenden bleiben! Studiendauer 6 Semester Abschluss Bachelor of Science in Health Studies (BSc)inkl. Berufsqualifikation 15Studienplätze 180ECTS Organisationsform Vollzeit Bewerbungsfrist für Studienjahr 2020/2116. Februar bis 15. März 2020 Studienbeitrag / Semester€ 363,36*+ ÖH Beitrag + Kostenbeitrag** * Studienbeitrag für Studierende aus Drittstaaten € 727 pro Semester** für zusätzliche Aufwendungen rund ums Studium (derzeit bis zu € 83, je nach Studiengang bzw. Jahrgang) Was Sie mitbringenSie mögen den Umgang mit Menschen und sind bereit, sich ein Leben lang weiterzubilden, um PatientInnen und KlientInnen bestmöglich ernährungstherapeutisch zu betreuen. Im Alltag verbinden Sie einen unbekümmerten Zugang zu genussvollem Essen mit Gesundheitsbewusstsein. Als fachliche Grundlage bringen Sie gute Kenntnisse in den Naturwissenschaften und im Zubereiten von Speisen mit. Sie verfügen über soziale Kompetenz und gute Kommunikationsfähigkeit. Diätologie - DieteticsIm Bachelorstudium Diätologie werden Ernährungsgewohnheiten analysiert, die Körperzusammensetzung bestimmt und diätologische Befunde erstellt. Man lernt die Erstellung von ernährungstherapeutischen Konzepten und übt Kommunikationstechniken für künftige Beratungsgespräche. So bereitet das Diätologie-Studium optimal auf das Berufsleben vor. Whatchado - Anna Zisler"Die größte Herausforderung für mich ist sicher das Kochen, weil ich vorher nie Kochunterricht hatte." Anna Zisler studiert Diätologie an der FH Campus Wien und möchte nach ihrem Studium am liebsten in einem Seniorenheim arbeiten. Was sie an ihrem Studium besonders schätzt? "Man beschäftigt sich mit verschiedensten Ernährungsformen, das heißt sowohl für gesunde als auch kranke Menschen." Was wir Ihnen bietenDie FH Campus Wien ist mittlerweile die größte FH in Österreich. Nachdem 2006 die gesetzlichen Rahmenbedingungen geschaffen wurden, um die MTD-Akademien und die Akademie der Hebammen in den Hochschulsektor aufzunehmen, starteten 2007 die ersten Bachelorstudiengänge an der FH Campus Wien. Wenig später folgten die ersten Masterlehrgänge im Department Gesundheit. Heute verfügt die FH Campus Wien über eine umfangreiche Expertise und ein großes Netzwerk. Ein wichtiger Partner in den Bereichen Ausbildung, Forschung und Entwicklung ist der Wiener Krankenanstaltenverbund (KAV). Auch mit dem Berufsverband arbeiten wir eng zusammen. An unserem attraktiven Hauptstandort profitieren Sie von unserer modernen Infrastruktur einschließlich topausgestatteter Funktionsräume wie einer Lehrküche und haben die Möglichkeit, über Disziplinen hinweg in eine fachliche Community einzutreten. Ein großes Potential liegt auch in Forschungsprojekten an der Schnittstelle von Gesundheit und Technik. Praxisnähe ist auch garantiert, wenn wir mit hochkarätigen ExpertInnen einen unserer frei zugänglichen Vortragsabende im Rahmen der Campus Lectures veranstalten.Was macht das Studium besondersKnow-how über Entstehung und Verlauf von Erkrankungen samt BeratungskompetenzAbwechslungsreiche Workshops und Projekte wie e-Learning Best PractiseUmfangreiche BerufspraktikaDas praxisorientierte Studium kombiniert Medizin, Natur-, Sozial- und Humanwissenschaften. Kommunikation, Beratungskompetenz und das Wissen über die Entstehung und den Verlauf von Erkrankungen spielen eine große Rolle. Praktika, die Sie auch im Ausland absolvieren können, machen rund 25 Prozent der Ausbildung aus. Workshops und Projekte sorgen für abwechslungsreichen Lehr- und Lernprozesse. In der Praxis geht es immer mehr darum, Menschen in Ernährungsfragen zu beraten und zu schulen, etwa um ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht und Diabetes vorzubeugen. Die Gesundheitsförderung beginnt in Kindergärten und Schulen: Hier bringt sich auch der Studiengang Diätologie ein.Im Rahmen der Lehrveranstaltung "Projektmanagement" wird ein Präventionsprojekt konzipiert und auch praktisch umgesetzt. Dies erfolgt in Kooperation mit einem Gymnasium im 10. Bezirk, wo Studierende SchülerInnen gesunde Ernährung näherbringen. In der FH-eigenen Lehrküche wird gemeinsam gekocht und gezeigt, dass gesunde Ernährung sehr schmackhaft sein kann.Mit dem Aktionstag "Pimp your food" regten Diätologiestudierende am Hauptstandort der FH Campus Wien zuletzt zu mehr Obst und Gemüse in der täglichen Ernährung an und setzten dabei Projektideen und Konzepte aus Lehrveranstaltungen in die Praxis um. Leckere Smoothies im Foyer, praktische Tipps in Form von Rezepten via Facebook, ein Fotowettbewerb und vieles mehr ließen sie sich einfallen.Ein anderes erfolgreiches Studiengangsprojekt ist das "Diätologie-WiKi", welches im Rahmen eines e-Learning Best Practise Projektes konzipiert und umgesetzt wurde. SchülerInnen lernen gesunde Ernährung Im Zuge von Projektmanagement/Präventionsprojekt halten Studierende des 2. Semesters Workshops zum Thema gesunde Ernährung ab. Dazu laden sie einmal im Jahr SchülerInnen des BG/BRG Pichelmayergasse an die FH Campus Wien ein und erstellen Unterrichtsmaterialien wie Rezepthefte und Lebensmittellisten. Erfolgreiche Generalprobe als DiätologInnenAn drei Vormittagen besuchten heuer SchülerInnen aus den fünften Klassen den Studiengang Diätologie. Anhand von Blindverkostungen, Gruppendiskussionen, Plakaten und Schätzspielen lernten sie mehr über> gesunde Ernährung/gesunde Alternativen> Portionsgrößen> Leistungskurve> Zuckergehalt von Getränken und Fertigprodukten> Regionalität/Saisonalität Learning by doing: von der Theorie in die PraxisAnschließend ging es in der Lehrküche ans Werk: Gemüse und Obst wurde zu (Obst-)Salaten, Fruchtjoghurts und Saucen verarbeitet. Aus Teig zauberten die SchülerInnen Weckerl und Pizzen, Palatschinken und Muffins. Händewaschen nicht vergessen!Zuerst aber hieß es: Einmalschürzen und Überschuhe anziehen und Häubchen aufsetzen. Spätestens beim Händewaschen und -desinfizieren stand fest: Richtige Küchenhygiene sei gelernt! Mahlzeit!Nach zwei Stunden des Schnippelns, Knetens und Rührens durften die SchülerInnen ihre selbst gemachten Speisen gemeinsam verzehren. Gesundes Essen schmeckt doch gar nicht so schlecht wie gedacht. Startschuss für eine gesunde ZukunftDie Studierenden stellten fest, dass Projektmanagement auch Problemlösen bedeutet, bei dem jedeR Beteiligte anpacken muss. Die SchülerInnen hatten großen Spaß am Kochen und werden jetzt vielleicht zuhause öfter den Kochlöffel schwingen. Was Sie im Studium lernen Sie erwerben eine breit gefächerte theoretische Ausbildung und absolvieren berufsrelevante Praktika. Wesentliche Schwerpunkte Ihres Studiums sind Medizin, Ernährung und Kommunikation. Darauf aufbauend erlernen und üben Sie die ernährungsbezogene Beratung und Therapie gesunder und kranker Menschen. Kleine Jahrgangsgruppen, moderne Didaktik, Workshops, Projekte und E-Learning sorgen für abwechslungsreiche Lehr- und Lernprozesse. Praktika, die auch im Ausland absolviert werden können, machen rund 25 % des Bachelorstudiums aus. In den vielfältigen Praktikumsstellen erwartet Sie eine intensive fachliche Betreuung vor Ort.Lehrveranstaltungsübersicht 1. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Allgemeine Anatomie VO Allgemeine Anatomie VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundbegriffe, Richtungs- und Lagebezeichnungen, Allgemeine Definition von Zellen, Gewebe, Organe und Organsysteme, Aufbau, Morphologie. Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1.5 2 Allgemeine Physiologie VO Allgemeine Physiologie VO 3 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zellphysiologie, Compartemente und Transport, neurophysiologische Grundlagen, Sensoren, Synapsen, Reflexe, Geruch, Geschmack, Muskelphysiologie, vegetatives Nervensystem, Thermoregulation, Herz-Kreislauf-Physiologie, Atmungsphysiologie, Energieumsatz, Gastrointestinaltrakt, Leber, Pankreas, Niere; Wasser- und Elektrolythaushalt, Säure-Basenhaushalt, Endokrinologie, Hämatologie; Genetik Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 3 4 Berufskunde ILV Berufskunde ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Historische Entwicklung der Diätetik und des Berufes; Entwicklung der Diätschulen, Akademien und heutigen FH´s Diätologie; Entwicklung des Berufsgesetzes und der Berufsbezeichnung; Gesetzliche Grundlagen MTD-Gesetz, Berufsbild, Registrierung der Gesundheitsberufe; Nationale und internationale Berufsverbände; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeiten, Präsentationen, Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Biochemie VO Biochemie VO 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Thermodynamische Grundlagen des Stoffwechsels, grundlegende Abschnitte des Stoffwechsels, Grundlegende Moleküle, chemischer Aufbau der Nährstoffe, biologische Oxidation, Interaktionsmechanismen im Stoffwechsel, Grundlagen der Molekularbiologie: DNA, RNA, PCR, Transkription, Translation Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 2 2 Chemie VO Chemie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der anorganischen Chemie; Periodensystem Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Einführung Gesundheitswesen und -ökonomie VO Einführung Gesundheitswesen und -ökonomie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Entwicklungsgeschichte moderner Sozial- und Gesundheitssysteme (Märkte und Nicht-Märkte);Typen von Gesundheitssystemen ("Health in all policies" und die Auflösung der traditionellen Systemgrenzen);Rolle und Funktionsweise der Gesundheitsökonomie;Strukturen und Kennzahlen in Gesundheitssystemen;Gesundheitsreform: Ziele, Massnahmen und status quo;Medizinische Soziologie - Soziologie der Professionen (die Rolle der Freien Berufe im Spannungsfeld zwischen Staat und Markt);Das Österreichische Gesundheitssystem – Grundlagen und Begriffsbestimmungen der Betriebswirtschaftslehre im Krankenhaus;Organisation und Ressourcen im Krankenhausbetrieb;Das Krankenhaus als ExpertInnenorganisation; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeiten, Präsentationen, Diskussionen Sprache Deutsch 1 1 Energie- und Nährstoffberechnung/EDV ILV Energie- und Nährstoffberechnung/EDV ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Energie- und Nährstoffberechnung von Rezepturen mit entsprechenden Tabellen und EDV-unterstützt.Durchführung der Energie- und Nährstoffberechnung von Tagesplänen im Bereich der Vollkost und Leichte Vollkost. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit,Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Ernährungslehre 1 VO Ernährungslehre 1 VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Ernährungslehre, Begriffsbestimmung; Energie/Energiebedarf; Aminosäuren, Eiweiß,-bedarf; Lipide, Fettbedarf; Kohlenhydrate, -bedarf, Ballaststoffe,-bedarf; Nationale und internationale Referenzwerte; Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Selbstorganisiertes Lernen, Sprache Deutsch 1.5 2 Ernährungslehre 2 ILV Ernährungslehre 2 ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Alkohol;Wasserbilanz;Fettlösliche Vitamine;Wasserlösliche Vitamine;Mengenelemente;Spurenelemente;Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe;Anthropometrische Messverfahren, Ermittlung des Ernährungszustandes Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag; praktische Übung zur Anthropometrischen Messverfahren.E-Learning Sprache Deutsch 1.5 2 Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen; praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftl. Kriterien in den Alltag.Menü- und Speiseplangestaltung für die Gemeinschaftsverpflegung unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler und interkultureller Essgewohnheiten sowie institutioneller Rahmenbedingungen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Klein- und Kleinstgruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch 1 1 Lebensmittelhygiene VO Lebensmittelhygiene VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Wachstumskurve; Mikroorganismen und Lebensmittel; Innere und äußere Wachstumsfaktoren; Lebensmittelverderb;Ausgewählte Lebensmittelvergifter: Enteritiserregende Salmonellen, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens, Bacillus cereus;Küchentechnologie und Küchenhygiene in der Gemeinschaftsverpflegung: Arbeitsplatzaufteilung; Vorbereitung der Lebensmittel (Waschen, Zerkleinern, Mischen); Zubereitung der Lebensmittel (Würzen, Ansäuern, Garnieren, Erhitzen, Portionieren und Aufschneiden); Zwischenlagerung der Speisen (Heißhalten, Abkühlen); Speisenausgabe (Heißhalten, Kalthalten); Lagerung der Rohprodukte (Kühlung, Tiefkühlung); Reinigung und Desinfektion; PersonalhygieneHACCP in der Großküche Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Medienunterstützter Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Lebensmittelkunde/-technologie VO Lebensmittelkunde/-technologie VO 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Warenkunde pflanzlicher und tierischer Lebensmittel gemäß dem Österr. Lebensmittelcodex; Grundlegende Prinzipien zur verfahrens-und bearbeitungstechnischen Herstellung von Lebensmitteln; Einleitung, Begriffsdefinitionen, Aufgaben und Ziele der Lebensmitteltechnologie, Gründe und Möglichkeiten zur Be-und Verarbeitung von Lebensmitteln; Darlegung der Technologie verschiedener Lebensmittel und der damit verbundenen chemischen, physikalischen oder mikrobiologischen Veränderungen; Behandlung von Themen wie Risikobehandlung, Qualitätssicherung und Ökologie. Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Medienunterstützter Vortrag, Referate, GruppenarbeitProduktanalysen-, vergleiche und Verkostungen ausgewählter LebensmittelgruppenSelbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch 3 3 Lebensmittelrecht VO Lebensmittelrecht VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Allgemeine Grundlagen und Begriffe des Lebensmittelrechts auf europäischer Ebene (zB EG-BasisVO, 178/2002/EG) sowie Österreichs (va LMSVG);Pflichten der Lebensmittelunternehmer, die Kontrollmöglichkeiten der Behörden sowie die möglichen Sanktionen und Maßnahmen;Kennzeichnungsrecht, allgemeine Kennzeichnungsvorschriften, unter besonderer Berücksichtigung der EG-Lebensmittel-InformationsVO; spezielle Kennzeichnungsvorschriften,Spezialregelungen über einzelne Lebensmittel, vor allem GVOHygienevorschriften sowie das ÖLMB und der weltweite Kodex Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Literaturrecherche, Zitieren und wissenschaftliches Schreiben ILV Literaturrecherche, Zitieren und wissenschaftliches Schreiben ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Recherche in Datenbanken, Einführung in Literaturverwaltungsprogramme und deren Anwendung; Richtlinien guter wissenschaftlicher Praxis; Erstellung eines Abstracts Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungSeminar Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1.5 2 Projektmanagement ILV Projektmanagement ILV 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundbegriffe des Projektmanagements, Projektmanagementprozesse und -methoden; Planung eines Projektes und Dokumentation mittels Projekthandbuchs anhand einer konkreten Aufgabenstellung im Rahmen einer Gruppenarbeit. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung und Gruppenarbeit alternierendMoodle-Kurs (Selbstkontrolle) Sprache Deutsch 1 2 Verpflegungspraxis 1 UE Verpflegungspraxis 1 UE 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Hygienevorschriften für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, einschließlich der Personalhygiene und des Arbeitsschutzes und deren praktische Umsetzung.; Garverfahren in Theorie und Praxis; Organisation von Betriebsabläufen und Ausspeissystemen; Grundrezepte von Speisen der österreichischen Küche im besonderen Teige und Massen, und deren praktische Umsetzung; Richtlinien für Einkauf, Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln, Abfallbeseitigung, einschließlich praktischer Umsetzung; Küchenmaschinen,- geräte und -utensilien in Theorie und Praxis Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Vortrag Sprache Deutsch 1.5 2 Wiss. Evidenz aus Literaturübersichtsarbeiten SE Wiss. Evidenz aus Literaturübersichtsarbeiten SE 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Systematische Suche in Datenbanken, narrative Reviews, Scoping Reviews und systematische Reviews; PRISMA Statement; Evidenzklassifizierung; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeiten, Recherchearbeit Sprache Deutsch 1.5 2 2. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Allgemeine Pathologie VO Allgemeine Pathologie VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Pathologische Grundbegriffe, Pathologie einzelner Organ- und Systemerkrankungen unter Berücksichtigung ernährungsassoziierter Erkrankungen. Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode VortragExkursion Pathologie Sprache Deutsch 1.5 2 Empirisches Arbeiten und Biostatistik ILV Empirisches Arbeiten und Biostatistik ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Skalierungsniveau von Daten, Einführung in SPSS; Kennenlernen deskriptiver Zentralmaße; Anwendungsvoraussetzung für uni- und bivariate Prüfstatistiken; Quantitative Testverfahren; Epidemiologische Effektgrößen berechnen und interpretieren Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übungen mit SPSS Sprache Deutsch 1.5 2 English for Dietitians UE English for Dietitians UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grammar: speaking hypothetically, comparisonsSkills: speaking about character traits; discussing career prospectsWhat we eat; text comprehension; using words / phrases relating to food products; writing a formal report; using appropriate linking words; understanding and documenting film materials; critical analysis of eating habits and fast food productsThe body : Parts of the body, Functions of the body , The gastrointestinal system, Talking about your physical condition; medical terminologyPatient communicationFood and nutrientsIllnesses and digestive disorders Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode lecture, discussions, pair work, group work, presentations, writing tasks, film material, role plays Sprache Deutsch 1 1 Ernährung unterschiedlicher Lebensphasen ILV Ernährung unterschiedlicher Lebensphasen ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Leichte VollkostErnährung Schwangerer und StillenderErnährung des gesunden Säuglings, Kinder und JugendlicheErnährung gesunder Senior*innen Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Lehr-/Lernmethoden:Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch 1 1 Ernährungsbildung/-pädagogik ILV Ernährungsbildung/-pädagogik ILV 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Geschichte der Pädagogik mit Focus Menschenbilder, vier Säulen der Pädagogik im Kontext der Beratungstätigkeit, Lerntheorien, Konzept- und Lernzielentwicklung, Visualisierung von Inhalten (Bildsprache), nationale und internationale Bildungslandschaft; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzel- Gruppenarbeiten, Diskussion, Reflexion, Präsentationen Sprache Deutsch 3 3 Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen – Teil 2; Praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftlichen Forderungen in den Alltag; Kritische Auseinandersetzung mit Artikeln zu spezifischen Ernährungsfragen im Allgemeinen und im Speziellen mit Themen im Kontext von rassistischen Speisenbezeichnungen sowie Ernährungsökologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, Sprache Deutsch 1 1 Ernährungsphysiologie VO Ernährungsphysiologie VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Nährstoffassimilation, Hunger-Sättigung, Assimilation der Makronährstoffe, Mineralstoffe, Vitamineessentielle Spurenelemente Prüfungsmodus EndprüfungLv-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1.5 2 Fachspezifische Anatomie VO Fachspezifische Anatomie VO 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Anatomie und Funktion der Organsysteme Prüfungsmodus Endprüfung Sprache Deutsch 1 2 Hospitation PR Hospitation PR 0 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kennenlernen des Handlungsfeldes Diätologie. Einführung in Datenschutzgesetz und Datenschutzerklärung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 2 Hygiene und Mikrobiologie VO Hygiene und Mikrobiologie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Infektionslehre und Epidemiologie; Grundbegriffe und Aufgabengebiete der Infektions-, Krankenhaus-, Lebensmittel-, Umwelt-, und Wasserhygiene; Maßnahmen der Infektionsverhütung bzw. –bekämpfung;Grundlagen der Mikrobiologie; Übersicht über die wichtigsten Erreger von Lebensmittel- und Wasser bedingten Infektionen; Nosokomiale Infektionen Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag; Film Sprache Deutsch 1 1 Interkulturelle Ernährung ILV Interkulturelle Ernährung ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Ernährung in Weltreligionen, mit Verknüpfung Österreich/Wien spezifischen Ernährungsanforderungen in Gemeinschaftsverpflegungen und Individualbetreuungen.Spezielle Lebensmittelkunde – Grundnahrungsmittel, Rezepte, Gewürze unterschiedlichster Regionen (Afrika, Asien (Nepal)…) analysieren, Essgewohnheiten im gesellschaftlichen Kontext beleuchten und im Kontext der heimischen Lebensmittel, Essgewohnheiten und Kultur diskutieren.Exkursionen zu unterschiedlichen Migrationszentren. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Sprache Deutsch 1.5 2 International/Professional Cooking UE International/Professional Cooking UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Zubereitung internationaler SpeisenProfessionelles Kochen und Foodstyling Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Angeleitete Übungen Sprache Deutsch 1 1 Philosophie ILV Philosophie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Geschichtsphilosophie, Ontologie, Phänomenologie und Sprachwissenschaft; bipolare Verständlichkeit; Sprachspiele; Sprachbilder; Materialität; Mystik. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Kritische Textarbeit; kontrafaktisches Denken; interaktives Rollenspiel. Sprache Deutsch 1 1 Präventionsprojekt UE Präventionsprojekt UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Planung und selbstständige Durchführung eines Präventionsprojekts einschließlich der Reflexion, Evaluation und DokumentationAbhalten einer ProjektcontrollingsitzungPräsentation des Projekts inkl. Lessons learned Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Projektmethode , Coaching der selbstständigen Konzeption (inkl. Ausarbeitung von Projektplänen in der Kleingruppe), der Durchführung und des Abschlusses des Projekts Sprache Deutsch 1 1 Psychologie/Ernährungspsychologie ILV Psychologie/Ernährungspsychologie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Psychologie, allgemeine Begriffsbestimmung; allgemeine Psychologie, Lernen, Gedächtnis, Motivation; Entwicklungspsychologie; klinische Psychologie, psychische Störungen; Gesundheitspsychologie und Stress; Essstörungen; Ernährungspsychologie und Essverhalten; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Präsentation Sprache Deutsch 2 2 Qualitative Forschungsmethoden ILV Qualitative Forschungsmethoden ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in qualitative Methoden; Anwendung qualitativer Methoden MAXQDA12, Inhaltsanalyse, computergestützte Auswertung eines qualitativen exemplarischen Demonstrationsprojekt ; exemplarisches Demonstrationsprojekt mit Mixed-Method Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übungen Sprache Deutsch 1.5 2 Reflexion Hospitation SE Reflexion Hospitation SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Hospitation und DatenschutzinformationModell der subjektiven Relevanz;Reflexion der Hospitation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, E-Learning MoodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Soziologie/Ernährungssoziologie ILV Soziologie/Ernährungssoziologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Soziologie der Ernährung und des Essens; Lebensstile; Zivilisation und Essverhalten; sozialstrukturelle Bedingungen des Essens. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Sporternährung, Alternative Ernährungsformen, Trenddiäten ILV Sporternährung, Alternative Ernährungsformen, Trenddiäten ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Sporternährung unter Berücksichtigung unterschiedlicher Sportarten;Alternative Ernährungsformen und Trenddiäten Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungTeilleistungen Lehr- und Lernmethode Referate, Exkursion, Vortrag, Gruppenarbeiten Sprache Deutsch 1 1 Verpflegungspraxis 2 UE Verpflegungspraxis 2 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Zubereitung der Speisen für Personen unterschiedlicher Lebensphasen, Leichte Vollkost; Portionierung der Speisen, Qualitätskontrolle und Beurteilung nach vorgegebenen Kriterien, Beurteilung des Energie- und Nährwertgehaltes; Reflexion der zubereiteten Speisen im Hinblick auf ihre ernährungsphysiologische Zusammensetzung und ihre Akzeptanz Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode Angeleitete praktische Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Sprache Deutsch 1 1 3. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungPraktische Abschlussprüfung mit Reflexionsgespräch Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch 2 2 Angewandtes qualitatives Forschungsprojekt SE Angewandtes qualitatives Forschungsprojekt SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte exemplarisches qualitatives Forschungsprojekt planen, durchführen und die Ergebnisse beschreiben Prüfungsmodus SeminararbeitImmanenter Prüfungscharakter mit Seminararbeit Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 0.5 1 Angewandtes quantitatives Forschungsprojekt SE Angewandtes quantitatives Forschungsprojekt SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ein basales quantitatives Forschungsprojekt planen, durchführen und die Ergebnisse beschreiben Prüfungsmodus SeminararbeitImmanenter Prüfungscharakter mit Seminararbeit Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 0.5 1 Beratungstechnik 1 UE Beratungstechnik 1 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Aufbau Ernährungsberatung. Kennenlernen theoretischer Beratungskonzepte. Klientenzentrierte Beratung. lösungsorientierte Kurzzeittherapie. Anamnese, Fragetechniken, Zielsetzung nach SMARTEn Kriterien, Praktische Übungen dazu, Fernlehre: Erarbeiten und Reflektieren von themenbezogener Fachliteratur, Erstellen eines Anamnesebogens. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeit, Einzelarbeit, Fernlehre, Rollenspiel Sprache Deutsch 2 2 Beratungstechnik 2 UE Beratungstechnik 2 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Arbeit mit Gruppen, Erstellen eines Gruppenschulungskonzeptes, Wiederholung Beratungsstruktur, Vorbereitung und Dokumentation von Ernährungsberatungen, Auswertung von Ernährungsprotokollen, Folgeberatungen, Umgang mit speziellen Situationen (Dolmetschberatung, Schwerkranke). Selbständiges Durchführen von Ernährungsberatungen, Beobachtung und Reflexion von Beratungsgesprächen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeit, Einzelarbeit, Rollenspiel, Videoanalyse Sprache Deutsch 2 2 Einführung Diätologischer Prozess und Fachsprache Diätologie ILV Einführung Diätologischer Prozess und Fachsprache Diätologie ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Historische Entwicklung, Definition, Zweck und Prozessschritte des Diätologischen Prozesses / Exkurs: Berufsbild Diätologin/Diätologe - Eigenverantwortlichkeit / Nationale und Internationale Prozess-Modelle in der Diätologie im Vergleich /Einführung in Clinical Reasoning / EBP/ICF, Internationale, Einheitliche Fachsprachen in der Diätologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung(Mitarbeit, Präsentation, schriftliche Abschlussprüfung) Lehr- und Lernmethode Vortrag, Präsentation, Gruppenarbeit, Übung, Reflexion Sprache Deutsch 1.5 2 Einführung enterale/parenterale Ernährung ILV Einführung enterale/parenterale Ernährung ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Erfassung verschiederner Formen der Mangelernährung, orale Therapiemöglichkeiten, enterale und parenterale Ernährungstherapie (Technik und Zugangswege in der medizinschen Ernährungstherapie, Arten von Nährlösungen/ Zusammensetzung, Energie-, Nährstoff- und Mikronährstoffbedarf, Verabreichungsmodus, Monitoring und Befundinterpretation, Mögliche Komplikationen und diätologisches Vorgehen, Durchführung diätologischer Prozesse anhand der erworbenen Kenntnisse Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung, Fallbeispiele Sprache Deutsch 1 1 Grundlagen der Labordiagnostik und Befundung ILV Grundlagen der Labordiagnostik und Befundung ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlegende Begriffe im Kontext analytischer Methoden, Blutbild, Blutgruppen, Hämostase, Enzyme allgemein und ihre diagnostische Bedeutung am Beispiel ausgewählter Leberenzyme, Parameter des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels, Parameter zur Überprüfung organischer Funktionen, z.B. der Pankreasfunktion (Amylase, Lipase, Chymotrypsin), Parameter zur Überprüfung der Nierenfunktion (Crea, BU), Parameter zur Überprüfung der Herzfunktion (CK-MB, Troponin T, LDH und Isoenzyme, ASAT, Myoglobin), Fe-Stoffwechsel, Harnsäure als Endprodukt des Purinstoffwechsels, Harnstreifen und Sediment. Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Referate - in Abhängigkeit vom Wissenstand und Interesse der Studierenden, Arbeit mit Fallbeispielen. Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis ILV KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis ILV 4 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 4 4 KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV 3.5 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Gastroenterologie und Hepatologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 3.5 4 Klinische Physiologie VO Klinische Physiologie VO 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Pathogenese und Diagnostik von Erkrankungen: Gastroenterologie, Hepatologie, Pankreatologie, Immunologie, Diabetes mellitus, Nephrologie, Kardiologie und Onkologie, Schilddrüse (Endokrinologie) Lunge, und Rheuma Prüfungsmodus EndprüfungLv-abschließende Prüfungen Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 3 3 Klinische Psychologie ILV Klinische Psychologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Bereiche und Aufgaben der Klinischen Psychologie; Klassifikationssysteme psychischer Störungen: DSM IV und ICD 10; detaillierte Besprechung der häufigsten psychischen Störungen (Angststörungen, Depression, Posttraumatische Belastungsstörung, Schizophrenie, Suchterkrankungen, Persönlichkeitsstörungen): Entstehung, Erscheinungsbild, Therapie und Fallbeispiele sowie der Umgang mit psychisch erkrankten Menschen in der diätologischen Beratungssituation. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Klinisches Praktikum 1 PR Klinisches Praktikum 1 PR 0 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis, Gastroenterologie, Hepatologie und enterale/parenterale Ernährung in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 4 Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 1 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 1; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Verhaltensmodifikation ILV Verhaltensmodifikation ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Entwicklung von Verhaltensweisen in der Ernährung durch Sozialisation, Kultur und Biologie; Verhaltensmodifikation der Ernährung bei Kindern (Prägung im Mutterleib, Verhaltenssteuerung durch Logik und Emotion, kategorische Verbote, Wissensvermittlung, Vorbildwirkung); Verhaltenssteuerung durch Innenreize und Außenreize (Wirkungsstärke von Bedürfnissen und gesellschaftlicher Rhythmisierung; Verhaltensentwicklung und Risiken bei Essstörungen; Externe Intervention und Verhaltensmodifikation bei Essstörungen Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, praktische Übungen, Rollenspiele Sprache Deutsch 1 1 4. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch 1 1 Angewandte Klinische Diätetik in der Pädiatrie UE Angewandte Klinische Diätetik in der Pädiatrie UE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder in der Pädiatrie sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch 0.5 1 Beratungstechnik 3 UE Beratungstechnik 3 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ernährungsberatungen selbstständig an Simulationspatienten durchführen. Vorbereitung auf die Beratung (Unterlagen auswählen, bzw. erstellen auf das KH Bild des Patienten,), selbständig Lernziele formulieren Beratungsreflexion Erstellung von Hilfsmitteln für die Beratung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungTeilleistungen Lehr- und Lernmethode Übung mit Simulationspatient*innen Sprache Deutsch 1 1 Gesprächsführung im palliativmed. Setting, Validation UE Gesprächsführung im palliativmed. Setting, Validation UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Definition Palliativmedizin; Möglichkeiten und Grenzen, Ziele und Maßnahmen der Palliativmedizin; Kennenlernen der Hospizbewegung; Methoden und Anwendung der Validation; Ethische Grundsätze im Rahmen der Hospiz- und Palliativbetreuung; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Übung, Reflexion Sprache Deutsch 1 1 Global Nutrition ILV Global Nutrition ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Global Nutrition Report, Welthunger-Index, Weltnachrichten - Austrian Developement Agency (ADA) die Agentur der Österreichischen Entwicklungszusammenarbeit; Welternährung – Welthungerhilfe; Diagnose – Ärzte ohne Grenzen; Entwicklungshilfsorganisationen mit ausgewählten Ernährungsprogrammen z.B. World Food Programme, Sustainable Development Goals,Ergebnisse des global nurtition report aus diätologischer Sicht interpretieren und Ernährungsmaßnahmen ableiten;Unterernährung/Mangelernährung/Stunting/Wasting; Schulspeisung/Schulmahlzeiten in den Entwicklungsländern; Nutrition Terminologie – Assessment/Screening; Nutrition Product Terms – Specialized Nutritious Foods (Treating Moderate Acute Malnutrition, Preventing Stunting, Preventing Akute Malnutrition)Weltbildung im Kontext mit Welternährung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Gruppenarbeit, Präsentation Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Allergologie ILV KD/DP-Allergologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen, Definition Diagnostik und Klinik von Nahrungsmittelallergien aus ärztlicher und diätologischer SichtErnährungstherapiekonzepte zu den häufigsten NM-Allergien; NotfalltherapieAllergenkennzeichnungsverordnung Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Selbststudium, Recherchieren in medizinische Datenbanken und Suchmaschinen im Internet. Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Chirurgie, Adipositaschirurgie ILV KD/DP-Chirurgie, Adipositaschirurgie ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Grundlagen chirurgischer Diagnostik, postoperative Motilitätsstörungen und ERAS, chirurgischer Kostaufbau, Immunonutrition, perioperatives Ernährungsmanagement mit Ablauf in der klinischen Praxis.Erläuterung aktuell relevanter Operationsmethoden aus der Magen-Darm- Chirurgie und der Adipositaschirurgie. Folgende Operationsmethoden werden besprochen: Oesophagusresektionen, Verschiedene Gastrektomie Methoden, Hartmann Operation, Enterostomata, ausgedehnte Darmresektionen inkl. Kurzdarmsyndrom inclusive ernährungstherapeutische Behandlung. Adipositaschirurgie - Erläuterung von Sleeve Gastrektomie, Roux-Y-Magenbypass und Omega Loop Magenbypass und ernährungstherapeutische Intervention. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 1.5 2 KD/DP-Geriatrie und Gerontologie ILV KD/DP-Geriatrie und Gerontologie ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Geriatrie und Gerontologie, medizinische Grundlagen, Pathologische Veränderungen im Alter; definierte Krankheitsbilder des Alters; Mangelernährung, Sarkopenie, Frailty; Ethische Aspekte der terminalen Phase;Chronische Wunden, Exsikkose, Ernährungstherapeutische Empfehlungen kennen und begründend anwenden können. Geriatrische Screening- und Assessment-Tools;Verkostung und Bewertung / kritische Betrachtung von Supplementen und Trinknahrungen Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, praktische Übungen unter Einsatz eines gerontologischen Testanzuges (GERT) Sprache Deutsch 1.5 2 KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie ILV KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie und Kardiologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 2 2 KD/DP-Neurologie und Psychiatrie ILV KD/DP-Neurologie und Psychiatrie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Medizinische Grundlagen der Neurologie und PsychiatrieDefinition „Nutritional psychiatrie“; Auswirkungen von Psychopharmaka auf den Energiestoffwechsel; Ernährungstherapeutische Möglichkeiten zur Minderung von Medikamentennebenwirkungen; Nährstoffe in Zusammenhang mit affektiven Störungen kennen und die aktuelle Datenlage kritisch hinterfragen; Besonderheiten in der Beratung von Patient*innen mit psychischen Erkrankungen.Essstörungen und diätologische Interventionen; Schluckstörungen und diätologische Interventionen Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Verkostung, Fallbeispiele Sprache Deutsch 2 2 KD/DP-Onkologie, Intensivmedizin ILV KD/DP-Onkologie, Intensivmedizin ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ernährung zur KrebspräventionErnährung von onkologischen Patienten mit MangelernährungBegleitsymptomatik abhängig von der Tumorerkrankung und TherapieAllgemeine Fakten zum Thema Krebs (Statistik, TNM-Staging,…) und TumorstoffwechselDiätologischer Prozess bei onkologischen PatientenIntensivmedizinische Ernährungstherapie Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Pädiatrie ILV KD/DP-Pädiatrie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Seltene angeborene Stoffwechselerkrankungen, wie Phenylketonurie, Glykogenosen, Störungen der Betaoxidation von FettsäurenFamiliäre Hypercholesterinämie und andere seltene angeborene Fettstoffwechselstörungen (wie Chylomikronämie)Behandlung der Adipositas im Kindesalter (AGA-Leitlinien)Ketogene DiätCystische Fibrose Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode VorlesungLernen am FallbeispielPraktische Übungen zur Berechnung im Rahmen von Fallbeispielen Sprache Deutsch 1 1 Klinische Grundlagen Pädiatrie VO Klinische Grundlagen Pädiatrie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Angeborene Stoffwechselerkrankungen mit Manifestation im Kindesalter:; Stoffwechselerkrankungen allgemein; Stoffwechselerkrankungen vom Intoxikationstyp; Stoffwechselerkrankungen mit Störungen des Energiestoffwechsels; Stoffwechselerkrankungen mit Speicherung von Makromolekülen Diabetes, Adipositas, monogene Fettstoffwechselstörungen; Durchfall, Obstipation, ; Zöliakie, zystische Fibrose; Onkologie im Kindesalter Prüfungsmodus EndprüfungLv-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Film Sprache Deutsch 1 1 Klinisches Praktikum 2 PR Klinisches Praktikum 2 PR 0 SWS 7 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie, Onkologie, Intensivmedizin, Chirurgie/Adipositaschirurgie, Allergologie, Geriatrie und Gerontologie, Neurologie und Psychiatrie sowie Pädiatrie in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 7 Pharmakologie und Toxikologie VO Pharmakologie und Toxikologie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Allgemeine PharmakologieBegriffsdefinitionen, Arzneimittelgesetz, Entwicklung und Zulassung von Arzneimitteln, Darreichungsformen, Pharmakokinetik (Verabreichung, Resorption, Verteilung, Metabolisierung, Ausscheidung), Pharmakodynamik (Arzneimittelwirkungen, Nebenwirkungen, Wechselwirkungen)Spezielle PharmakologieNervensystem, Endokrines System, Herz-Kreislaufsystem, Blut, Magen-Darm-Trakt, Nieren, Wasser- und Elektrolythaushalt, Immunsystem und Krebserkrankungen Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 1 ILV Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 1 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Formulierung einer Forschungsfrage; Beurteilung des Forschungsstandes; ethische Aspekte in Humanstudien Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1 1 Recherchieren, interpretieren und anwenden ernährungsepidemiologischer Evidenz ILV Recherchieren, interpretieren und anwenden ernährungsepidemiologischer Evidenz ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Recherche nach bestverfügbarer Evidenz; Unterscheidung unterschiedlicher Studientypen; Evidenzklassifizierung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1.5 2 Reflexion Diätologischer Praxis 2 SE Reflexion Diätologischer Praxis 2 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 2 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 2; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Sonder- und Spezialdiäten ILV Sonder- und Spezialdiäten ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ernährungstherapie bei COPD, ernährungsrelevante Dermatologische Erkrankungen, HIV, Diätologie in Palliativ Care, Diätologie in der Neonatologie, Ernährung und Schilddrüse; Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Fallbeispiele, Literaturbewertung; Sprache Deutsch 1 1 5. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Berufs- und Medizinethik ILV Berufs- und Medizinethik ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Überblick über die Begrifflichkeit von Moral und Ethik; Intention, Normen und ihre Beziehung zueinander, Mensch und Menschenbild und allgemeine Kriterien; Eingehen auf ethische, berufsspezifische Aspekte und die Erfahrung und Entscheidungsfindung im beruflichen Alltag;Spezielle Berufsethik Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, kreatives Lernen, Ausarbeitung von Fachthemen und Präsentation; Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Berufspraktikum PR Berufspraktikum PR 0 SWS 24 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in allen Bereichen in die Praxis. Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 24 Dietetic Counseling UE Dietetic Counseling UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Nutrition assessment, goal setting, client-centered counseling, empathetic communicationSkills: communications skills such as active listening, empathizing, asking closed and open-ended questions, using effective education language and strategies, giving non-judgemental feedback, evoking change talk, exploring importance of change, offering professional advice, promoting motivation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung Sprache Englisch 1 1 Interkulturelles Management in der Diätologie ILV Interkulturelles Management in der Diätologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vorstellung ausgewählter Best practice Modelle (z.B. Diabetesschulung, Gestationsdiabetes-Beratung)Beratungssituation mit Dolmetsch Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1 1 Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 2 ILV Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 2 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Formulierung einer Forschungsfrage; Beurteilung des Forschungsstandes; ethische Aspekte in Humanstudien Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1 1 Rechtsgrundlagen der Gesundheitsberufe ILV Rechtsgrundlagen der Gesundheitsberufe ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Auseinandersetzung mit den berufsrelevanten Gesetzen; Möglichkeiten und Grenzen im Beruf; Berufsspezifische Rechtsfragen aus Klinik und Freiberuflichkeit; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Fallbeispiele Sprache Deutsch 1 1 Reflexion Diätologischer Praxis - Berufspraktikum SE Reflexion Diätologischer Praxis - Berufspraktikum SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Berufspraktikum und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Berufspraktikums; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 6. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Arbeiten im interdisziplinären Team ILV Arbeiten im interdisziplinären Team ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Begriffsdefinitionen für die Kooperationen in Gesundheitsberufen; Vorstellung multidisziplinärer/interprofessioneller Teams und Ernährungsteams; Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungExkursionsberichte; Präsentationen Lehr- und Lernmethode Vortrag, Exkursionen, Präsentationen Sprache Deutsch 1 1 Betriebswirtschaft für die Diätologische Praxis ILV Betriebswirtschaft für die Diätologische Praxis ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der BetriebswirtschaftUnternehmensgründung einer diaetologischen PraxisDer Weg in die Freiberuflichkeit: Steuer, Sozialversicherung, Versicherung; Honorarrichtlinien Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungErstellung eines Businessplans Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeit, Präsentationen, selbstständige Fallbearbeitung Sprache Deutsch 1 1 Einführung Berufs- und Gesundheitspolitik ILV Einführung Berufs- und Gesundheitspolitik ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen des politischen Systems insbesondere des Gesundheits- und Sozialsystems; Grundlagen des Lobbyings; Politische Arbeit in den Berufsverbänden national/international; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Gruppenarbeiten, Präsentationen Sprache Deutsch 1 1 Gesundheits- und berufsspezifisches Marketing ILV Gesundheits- und berufsspezifisches Marketing ILV 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Grundlagen des Marketings / Gesundheitsmarketing. Werkzeuge des Marketings, der Marketingplan; Der Gesundheitsmarkt; Berufsspezifisches Marketing – die Marke Diätolog*innen; Markenaufbau;Grundlagen Online Medien; Qualitätsjournalismus Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungErstellung eines Marketingskonzeptes; Erstellen von journalistischen Beiträgen Lehr- und Lernmethode Gruppenarbeiten, Präsentationen, Diskussionen Sprache Deutsch 3 3 Klinisches Praktikum 3 PR Klinisches Praktikum 3 PR 0 SWS 8 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen und praktischen Kenntnisse in allen Bereichen in die Praxis. Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 8 Open Window ILV Open Window ILV 2 SWS 2 ECTS Sprache Deutsch 2 2 Qualitätsmanagement in der Diätologie ILV Qualitätsmanagement in der Diätologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Gesetzliche Grundlagen der Qualität im Gesundheitswesen; Struktur-, Prozess- und Ergebnisqualität in der diätologischen Praxis; Darstellung und Besprechung von Fallbeispielen aus der Praxis; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Präsentationen, Gruppenarbeiten Sprache Deutsch 1 1 Reflexion Diätologischer Praxis 3 SE Reflexion Diätologischer Praxis 3 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 3 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 3; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll; Rückschau und Qualitätsbewertung der gesamten praktischen Ausbildung; Evaluationsbogen „Modell der subjektiven Relevanz im Rahmen von Praxisreflexionen“ zur statistischen Auswertung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Wissenschaftliche Bewertung von Produktinnovationen ILV Wissenschaftliche Bewertung von Produktinnovationen ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Kritische Betrachtung und diätologische Bewertung von neuen Produkten im Ernährungsbereich. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Recherche, Gruppenarbeiten, Präsentation Sprache Deutsch 1 1 Wissenschaftliche Präsentation UE Wissenschaftliche Präsentation UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einsatz von unterstützenden MedienVortrag, Schulung: Aufbau, Teilnehmerorientierung, Medieneinsatz, "Stolpersteine"Erstellen eines Posters (Kongress)Übung: Planen und Durchführen einer Präsentation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode GruppenarbeitEinzelarbeitPräsentation Sprache Deutsch 1 1 Wissenschaftliche Vertiefung Bachelor SE Wissenschaftliche Vertiefung Bachelor SE 1 SWS 10 ECTS Lehrinhalte Bearbeitung einer Forschungsfrage aus dem Handlungsfeld Ernährung und Diätologie. Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Einzelarbeit Sprache Deutsch 1 10 Wahlmöglichkeiten im CurriculumAngebot und Teilnahme nach Maßgabe zur Verfügung stehender Plätze. Es kann zu gesonderten Auswahlverfahren kommen. UnterrichtszeitenMo bis Fr, ganztags (in Ausnahmefällen auch samstags möglich) Offene LehrveranstaltungenSie haben auch die Möglichkeit, ausgewählte offene Lehrveranstaltungen anderer Studiengänge bzw. Departments zu besuchen. Details zur Anmeldung finden Sie hier.Berufsaussichten Mit Abschluss des Studiums erhalten Sie neben dem akademischen Titel "Bachelor of Science in Health Studies" auch eine gesetzlich anerkannte Berufsberechtigung. DiätologInnen sind neben ÄrztInnen die einzige im Ernährungsbereich tätige Berufsgruppe, die mit kranken Menschen arbeiten darf. Den Beruf der Diätologin/ des Diätologen können Sie nur mit diesem Studium ausüben. Grundlage dafür ist das MTD-Gesetz. Mit dem praxisnahen Studium sind Sie sofort im Job einsetzbar. Neben der Therapie entwickelt sich der Beruf immer mehr in Richtung Prävention und Gesundheitsförderung. Für alle Bereiche eignen sie sich als Tool Know-how über Beratungskonzepte und Gesprächstechniken an, um Menschen tatsächlich zu erreichen. Sie arbeiten mit Menschen von jung bis alt - beispielsweise im Kindergarten, im Betrieb, im Krankenhaus, im Pflegeheim, im Rehabilitationszentrum, in der eigenen Praxis oder zu Hause. Als DiätologIn engagieren Sie sich in interdisziplinären Teams oder in der Einzelberatung. Sie arbeiten in diesem Beruf in einem Angestelltenverhältnis oder auch freiberuflich und planen Ernährungstherapien führen Sie durch und evaluieren die Ergebnisse. Im Verpflegungsmanagement von Spitälern und anderen Einrichtungen erstellen und berechnen Sie Diätkostformen, schulen das Personal oder überwachen die Zubereitung. Interdisziplinär ist die Arbeit im Krankenhaus und vor allem auch in der Forschung. Darüber hinaus können Sie Ihr Wissen auch in der Industrie oder im Medienbereich einsetzen. Weitere Tätigkeitsbereiche sind Prävention und Gesundheitsförderung, beispielsweise in Schulen, Betrieben, der Gastronomie und Hotelerie sowie in Gemeinden. Krankenhäuser, Spezialambulanzen, Arztpraxen Rehabilitationszentren und Kuranstalten Pflege- und Senioreneinrichtungen GesundheitsämterKommunale Einrichtungen Versicherungen Krankenkassen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung Betriebliche Gesundheitsförderung Ordinationen für ErnährungstherapieApothekenNahrungsmittel- und Pharmaindustrie Weiterführender Master Advanced Integrative Health Studies Masterlehrgang, berufsbegleitend more AufnahmeFIT für Gesundheitsberufe?!Machen Sie sich mit Hilfe des Selbsterkundungsfragebogen "FIT für Gesundheitsberufe?!" (FIT-G) ein Bild von den beruflichen Anforderungen und Ihren persönlichen Eignungsvoraussetzungen für diesen Beruf. FIT für Gesundheitsberufe?! Zulassungsvoraussetzungen Allgemeine Hochschulreife: Reifezeugnis einer allgemeinbildenden oder berufsbildenden höheren Schule oderBerufsreifeprüfung oderGleichwertiges ausländisches ZeugnisGleichwertig ist es, wenn es völkerrechtlich vereinbart ist oder nostrifiziert wurde. Die Studiengangsleitung kann das Zeugnis auch im Einzelfall anerkennen.StudienberechtigungsprüfungStudienberechtigungsprüfung für Medizin, Zahnmedizin, Veterinärmedizin, Pharmazie: Informationen und Institute, die Kurse zur Vorbereitung für die Studienberechtigungsprüfung anbieten, finden Sie auf dem Portal Erwachsenenbildung.at des Bundesministeriums für Bildung und Frauen. Erwachsenenbildung.atBundesministerium für Bildung und FrauenEinschlägige berufliche Qualifikation mit ZusatzprüfungenBerufsbildende Mittlere Schule mit Zusatzprüfungen> Fachschule für wirtschaftliche Berufe> Hotelfachschule> Tourismusfachschule> Gastgewerbefachschule> Handelsschule Sonderformen der Höheren land- und forstwirtschaftlichen Schulen> Land- und Ernährungswirtschaft> Allgemeine Landwirtschaft> Alpenländische Landwirtschaft Schule für Allgemeine Gesundheits- und KrankenpflegeSchule für Kinder- und JugendlichenpflegeSchule für psychiatrische Gesundheits- und Krankenpflege sowie der Schule für den medizinisch-technischen Fachdienst. Lehrberufsgruppen mit Zusatzprüfungen> Köchin/Koch und Gastronomiefachfrau/Gastronomiefachmann.Der Nachweis von Englischkenntnissen der Niveaustufe 2 ist bis zum Beginn des Studiums zu erbringen. Zusätzliche Eignungsnachweise:Erste-Hilfe-Kurs im Mindestausmaß von 16 Stunden erforderlich (nicht älter als zwei Jahre)Nachweis der UnbescholtenheitNachweis der gesundheitlichen EignungInformationsblatt ImpfempfehlungBMG: Impfempfehlung für das Gesundheitspersonal ÖsterreichsRegelung für Studierende aus DrittstaatenZugangsvorraussetzungen Bewerbung Im Studiengang Diätologie stehen jährlich 15 Studienplätze zur Verfügung. Das Verhältnis Studienplätze zu Bewerber*innen beträgt derzeit etwa 1:20,5.Für Ihre Online-Bewerbung brauchen Sie folgende Dokumente:MotivationsschreibenTabellarischer LebenslaufWelche Dokumente Sie noch benötigen, erfahren Sie im weiteren Verlauf des Aufnahmeverfahrens.Bitte beachten Sie!Ein Zwischenspeichern der Online-Bewerbung ist nicht möglich. Sie müssen Ihre Bewerbung in einem Durchgang abschließen. Aufnahmeverfahren Das Aufnahmeverfahren umfasst einen schriftlichen Test und ein Gespräch mit der Aufnahmekommission.Hinweise zum schriftlichen Aufnahmetest (pdf) Termine Schriftlicher AufnahmetestSa, 21. März 2020 Literaturempfehlung zum schriftlichen Aufnahmetest Anatomie Biologie Physiologie für Gesundheitsberufe.Haider-Strutz, I. (2018) Wien: Facultas Universitätsverlag.Folgende Kapitel: Kapitel 3 Grundlagen der Chemie, Biochemie und Biophysik (Seiten 28-40) Kapitel 4 Biologie der Zelle (Seiten 43-61)Kapitel 5 Genetik und Evolution (Seiten 62-63) Kapitel 6 Gewebe (Seiten 65-79) Kapitel 10 Kreislauf (Seiten 134-147) Kapitel 11 Atmung (Seiten 149-157) Kapitel 14 Verdauung (Seiten 175-193) Kapitel 18 Nervensystem (Seiten 235-241)Kapitel 23 Sinnesorgane (Seiten 274-282) Kapitel 25 Ernährung (Seiten 291-301) 3 Fragen - 3 Antworten zum Aufnahmeverfahren an der FH Campus Wien"Wie komme ich zur FH Campus Wien?" Diese und andere Fragen klären wir in dem Video. Studieren mit Behinderung Sie möchten sich für das Studium bewerben und brauchen aufgrund einer Behinderung, chronischen Erkrankung oder Einschränkung Unterstützung? Kontaktieren Sie bitte: Mag.a Ursula Weilenmann Mitarbeiterin Gender & Diversity Management gm@fh-campuswien.ac.atNostrifizierungSie verfügen bereits über eine außerhalb der Europäischen Union abgeschlossene Ausbildung in einem Gesundheitsberuf und möchten sich diese anerkennen lassen? Infos dazu finden Sie unter NostrifizierungFür dieses Studium ist der Nachweis von Deutschkenntnissen (Niveaustufe B2) erforderlich.Kontakt > Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA Studiengangsleiterin Diätologie T: +43 1 606 68 77-4201 andrea.hofbauer@fh-campuswien.ac.at Sekretariat Petra BrandstätterFavoritenstraße 226, D.3.081100 Wien T: +43 1 606 68 77-4200 F: +43 1 606 68 77-4209diaetologie@fh-campuswien.ac.atLageplan Hauptstandort Favoriten (Google Maps) Öffnungszeiten während des SemestersMo bis Fr, 8.00–12.00 Uhr Lehrende und Forschende > Bettina Hüttner, MSc Diätologin, Lehre und Forschung > Mag.a Silvia Richter Diätologin, Lehre und Forschung > Anna Tritscher, MSc nutr. med. Diätologin, Lehre und Forschung > Sonja Visontai, MSc Diätologin, Lehre und Forschung Projekte > callogs appcheck Leitung: Dr. Peter Putz > Das Diätologie_Wiki Leitung: Mag.a Silvia Richter > Empfehlungskatalog zur Überarbeitung bzw. zur Erweiterung der digitalen Ernährungstracking- und Beratungsplattform snics Leitung: Mag. Dr. Peter Putz > Joint-health Outcome Scoring: Exploration in Patients with Hemophilia in Austria (JOSEPHA Phase 1) Leitung: Mag. Dr. Peter Putz > Wiener Ernährungsprotokoll Leitung: Mag. Dr. Peter Putz Newsalle News > Orthoptik mit Weitblick - Fachtagung 2019 11.10.2019 // Der Bachelorstudiengang Orthoptik lud gemeinsam mit „orthoptik austria“ zur zweitägigen Fachtagung „Orthoptik mit Weitblick“ in den Festsaal der FH Campus Wien ein. Studiengangsleiterin Andrea Franzan, MSc und Elisabeth Schandl, Präsidentin von „orthoptik austria“, eröffneten die Veranstaltung. mehr > Internationale Keynote-Speaker*innen übers Wohnen bei INUAS Konferenz 04.10.2019 // „Das Besondere der INUAS Konferenz ist, dass Agierende aus Wissenschaft, Stadtentwicklung und Wohnbaupolitik sowie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Länder zusammenkommen und drängende Fragen erörtern“, sagt Marc Diebäcker. Das Thema Wohnen in wachsenden Städten birgt viel Diskussionsstoff, denn die Frage einer sozialen und nachhaltigen Stadt wird sich nicht in den Zentren, sondern in ihren peripheren Ballungsräumen entscheiden. mehr > AAL-Forschungsprojekte beim European Nursing Informatics Kongress 16.09.2019 // IT für die Pflege: 24h QuAALity und Drink Smart Anfang September in Flensburg vorgestellt mehr Events alle Events > BeSt³ Graz – Die Messe für Beruf, Studium und Weiterbildung 17.10. bis 19.10.2019, 9.00–17.00 Uhr, Messe Graz > Your Time is now! Start-up Pitch für FH Campus Wien-Studierende und -Absolvent*innen 20.10.2019, Deadline für Bewerbung > Campus Lectures: Reablement – Klient*innen befähigen, selbständig und selbstbestimmt zu Hause zu leben 22.10.2019, 18.00 – 20.00 Uhr, C.E.20, FH Campus Wien Kooperationen und Campusnetzwerk Plaketten VerleihungAls Zeichen für die ausgezeichnete Kooperation im Rahmen der praktischen Ausbildung der Studierenden wurde am 19. Oktober 2017 allen Praktikumsgebern eine Plakette verliehen. alle Fotos Geschäftsführerinnen Doris Semotan, DSA und Mag.a Marianne Hengstberger MA (v.l.n.r.) Mag. Franz Huber (Kaufmännischer Direktor), Dr. Andreas Reifschneider (Regionalmanager Waldviertel NÖ Landeskliniken-Holding), Prim. Univ.-Prof. Dr. Martin Breitenseher (Ärztlicher Direktor), Mag.a Elisabeth Klang (Pflegedirektorin) (v.l.n.r.) Das multidisziplinäre Team des Pflegewohnhauses Simmering. Überreichung der Plakette an das Führungsteam des Hauses Laaerberg. Wir arbeiten eng mit dem Wiener Krankenanstaltenverbund (KAV), Hochschulen wie der medizinischen Universität Wien, dem Verband der DiätologInnen Österreichs und anderen Einrichtungen des Gesundheitswesens zusammen. Das sichert Ihnen Anknüpfungspunkte für Berufspraktika, die Jobsuche oder Ihre Mitarbeit bei Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten. Sie absolvieren die umfangreichen Berufspraktika unter anderem in Krankenanstalten des KAV.Viele unserer Kooperationen sind auf der Website Campusnetzwerk abgebildet. Ein Blick darauf lohnt sich immer und führt Sie vielleicht zu einem neuen Job oder auf eine interessante Veranstaltung unserer KooperationspartnerInnen!Campusnetzwerk Aktuelle Jobs aus dem Campusnetzwerk alle Jobs anzeigen PartnerInnen im Campusnetzwerk Downloads und LinksInfofolder Diätologie (pdf)Themenfolder Gesundheitswissenschaften (pdf)
1. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Allgemeine Anatomie VO Allgemeine Anatomie VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundbegriffe, Richtungs- und Lagebezeichnungen, Allgemeine Definition von Zellen, Gewebe, Organe und Organsysteme, Aufbau, Morphologie. Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1.5 2 Allgemeine Physiologie VO Allgemeine Physiologie VO 3 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zellphysiologie, Compartemente und Transport, neurophysiologische Grundlagen, Sensoren, Synapsen, Reflexe, Geruch, Geschmack, Muskelphysiologie, vegetatives Nervensystem, Thermoregulation, Herz-Kreislauf-Physiologie, Atmungsphysiologie, Energieumsatz, Gastrointestinaltrakt, Leber, Pankreas, Niere; Wasser- und Elektrolythaushalt, Säure-Basenhaushalt, Endokrinologie, Hämatologie; Genetik Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 3 4 Berufskunde ILV Berufskunde ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Historische Entwicklung der Diätetik und des Berufes; Entwicklung der Diätschulen, Akademien und heutigen FH´s Diätologie; Entwicklung des Berufsgesetzes und der Berufsbezeichnung; Gesetzliche Grundlagen MTD-Gesetz, Berufsbild, Registrierung der Gesundheitsberufe; Nationale und internationale Berufsverbände; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeiten, Präsentationen, Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Biochemie VO Biochemie VO 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Thermodynamische Grundlagen des Stoffwechsels, grundlegende Abschnitte des Stoffwechsels, Grundlegende Moleküle, chemischer Aufbau der Nährstoffe, biologische Oxidation, Interaktionsmechanismen im Stoffwechsel, Grundlagen der Molekularbiologie: DNA, RNA, PCR, Transkription, Translation Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 2 2 Chemie VO Chemie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der anorganischen Chemie; Periodensystem Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Einführung Gesundheitswesen und -ökonomie VO Einführung Gesundheitswesen und -ökonomie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Entwicklungsgeschichte moderner Sozial- und Gesundheitssysteme (Märkte und Nicht-Märkte);Typen von Gesundheitssystemen ("Health in all policies" und die Auflösung der traditionellen Systemgrenzen);Rolle und Funktionsweise der Gesundheitsökonomie;Strukturen und Kennzahlen in Gesundheitssystemen;Gesundheitsreform: Ziele, Massnahmen und status quo;Medizinische Soziologie - Soziologie der Professionen (die Rolle der Freien Berufe im Spannungsfeld zwischen Staat und Markt);Das Österreichische Gesundheitssystem – Grundlagen und Begriffsbestimmungen der Betriebswirtschaftslehre im Krankenhaus;Organisation und Ressourcen im Krankenhausbetrieb;Das Krankenhaus als ExpertInnenorganisation; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeiten, Präsentationen, Diskussionen Sprache Deutsch 1 1 Energie- und Nährstoffberechnung/EDV ILV Energie- und Nährstoffberechnung/EDV ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Energie- und Nährstoffberechnung von Rezepturen mit entsprechenden Tabellen und EDV-unterstützt.Durchführung der Energie- und Nährstoffberechnung von Tagesplänen im Bereich der Vollkost und Leichte Vollkost. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit,Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Ernährungslehre 1 VO Ernährungslehre 1 VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Ernährungslehre, Begriffsbestimmung; Energie/Energiebedarf; Aminosäuren, Eiweiß,-bedarf; Lipide, Fettbedarf; Kohlenhydrate, -bedarf, Ballaststoffe,-bedarf; Nationale und internationale Referenzwerte; Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Selbstorganisiertes Lernen, Sprache Deutsch 1.5 2 Ernährungslehre 2 ILV Ernährungslehre 2 ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Alkohol;Wasserbilanz;Fettlösliche Vitamine;Wasserlösliche Vitamine;Mengenelemente;Spurenelemente;Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe;Anthropometrische Messverfahren, Ermittlung des Ernährungszustandes Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag; praktische Übung zur Anthropometrischen Messverfahren.E-Learning Sprache Deutsch 1.5 2 Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV Ernährungsmanagement in der Prävention 1 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen; praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftl. Kriterien in den Alltag.Menü- und Speiseplangestaltung für die Gemeinschaftsverpflegung unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler und interkultureller Essgewohnheiten sowie institutioneller Rahmenbedingungen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Klein- und Kleinstgruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch 1 1 Lebensmittelhygiene VO Lebensmittelhygiene VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Wachstumskurve; Mikroorganismen und Lebensmittel; Innere und äußere Wachstumsfaktoren; Lebensmittelverderb;Ausgewählte Lebensmittelvergifter: Enteritiserregende Salmonellen, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens, Bacillus cereus;Küchentechnologie und Küchenhygiene in der Gemeinschaftsverpflegung: Arbeitsplatzaufteilung; Vorbereitung der Lebensmittel (Waschen, Zerkleinern, Mischen); Zubereitung der Lebensmittel (Würzen, Ansäuern, Garnieren, Erhitzen, Portionieren und Aufschneiden); Zwischenlagerung der Speisen (Heißhalten, Abkühlen); Speisenausgabe (Heißhalten, Kalthalten); Lagerung der Rohprodukte (Kühlung, Tiefkühlung); Reinigung und Desinfektion; PersonalhygieneHACCP in der Großküche Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Medienunterstützter Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Lebensmittelkunde/-technologie VO Lebensmittelkunde/-technologie VO 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Warenkunde pflanzlicher und tierischer Lebensmittel gemäß dem Österr. Lebensmittelcodex; Grundlegende Prinzipien zur verfahrens-und bearbeitungstechnischen Herstellung von Lebensmitteln; Einleitung, Begriffsdefinitionen, Aufgaben und Ziele der Lebensmitteltechnologie, Gründe und Möglichkeiten zur Be-und Verarbeitung von Lebensmitteln; Darlegung der Technologie verschiedener Lebensmittel und der damit verbundenen chemischen, physikalischen oder mikrobiologischen Veränderungen; Behandlung von Themen wie Risikobehandlung, Qualitätssicherung und Ökologie. Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Medienunterstützter Vortrag, Referate, GruppenarbeitProduktanalysen-, vergleiche und Verkostungen ausgewählter LebensmittelgruppenSelbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch 3 3 Lebensmittelrecht VO Lebensmittelrecht VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Allgemeine Grundlagen und Begriffe des Lebensmittelrechts auf europäischer Ebene (zB EG-BasisVO, 178/2002/EG) sowie Österreichs (va LMSVG);Pflichten der Lebensmittelunternehmer, die Kontrollmöglichkeiten der Behörden sowie die möglichen Sanktionen und Maßnahmen;Kennzeichnungsrecht, allgemeine Kennzeichnungsvorschriften, unter besonderer Berücksichtigung der EG-Lebensmittel-InformationsVO; spezielle Kennzeichnungsvorschriften,Spezialregelungen über einzelne Lebensmittel, vor allem GVOHygienevorschriften sowie das ÖLMB und der weltweite Kodex Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Literaturrecherche, Zitieren und wissenschaftliches Schreiben ILV Literaturrecherche, Zitieren und wissenschaftliches Schreiben ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Recherche in Datenbanken, Einführung in Literaturverwaltungsprogramme und deren Anwendung; Richtlinien guter wissenschaftlicher Praxis; Erstellung eines Abstracts Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungSeminar Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1.5 2 Projektmanagement ILV Projektmanagement ILV 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundbegriffe des Projektmanagements, Projektmanagementprozesse und -methoden; Planung eines Projektes und Dokumentation mittels Projekthandbuchs anhand einer konkreten Aufgabenstellung im Rahmen einer Gruppenarbeit. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung und Gruppenarbeit alternierendMoodle-Kurs (Selbstkontrolle) Sprache Deutsch 1 2 Verpflegungspraxis 1 UE Verpflegungspraxis 1 UE 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Hygienevorschriften für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, einschließlich der Personalhygiene und des Arbeitsschutzes und deren praktische Umsetzung.; Garverfahren in Theorie und Praxis; Organisation von Betriebsabläufen und Ausspeissystemen; Grundrezepte von Speisen der österreichischen Küche im besonderen Teige und Massen, und deren praktische Umsetzung; Richtlinien für Einkauf, Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln, Abfallbeseitigung, einschließlich praktischer Umsetzung; Küchenmaschinen,- geräte und -utensilien in Theorie und Praxis Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode angeleitete Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Vortrag Sprache Deutsch 1.5 2 Wiss. Evidenz aus Literaturübersichtsarbeiten SE Wiss. Evidenz aus Literaturübersichtsarbeiten SE 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Systematische Suche in Datenbanken, narrative Reviews, Scoping Reviews und systematische Reviews; PRISMA Statement; Evidenzklassifizierung; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeiten, Recherchearbeit Sprache Deutsch 1.5 2
2. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Allgemeine Pathologie VO Allgemeine Pathologie VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Pathologische Grundbegriffe, Pathologie einzelner Organ- und Systemerkrankungen unter Berücksichtigung ernährungsassoziierter Erkrankungen. Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode VortragExkursion Pathologie Sprache Deutsch 1.5 2 Empirisches Arbeiten und Biostatistik ILV Empirisches Arbeiten und Biostatistik ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Skalierungsniveau von Daten, Einführung in SPSS; Kennenlernen deskriptiver Zentralmaße; Anwendungsvoraussetzung für uni- und bivariate Prüfstatistiken; Quantitative Testverfahren; Epidemiologische Effektgrößen berechnen und interpretieren Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übungen mit SPSS Sprache Deutsch 1.5 2 English for Dietitians UE English for Dietitians UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grammar: speaking hypothetically, comparisonsSkills: speaking about character traits; discussing career prospectsWhat we eat; text comprehension; using words / phrases relating to food products; writing a formal report; using appropriate linking words; understanding and documenting film materials; critical analysis of eating habits and fast food productsThe body : Parts of the body, Functions of the body , The gastrointestinal system, Talking about your physical condition; medical terminologyPatient communicationFood and nutrientsIllnesses and digestive disorders Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode lecture, discussions, pair work, group work, presentations, writing tasks, film material, role plays Sprache Deutsch 1 1 Ernährung unterschiedlicher Lebensphasen ILV Ernährung unterschiedlicher Lebensphasen ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Leichte VollkostErnährung Schwangerer und StillenderErnährung des gesunden Säuglings, Kinder und JugendlicheErnährung gesunder Senior*innen Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Lehr-/Lernmethoden:Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, selbstorganisiertes Lernen Sprache Deutsch 1 1 Ernährungsbildung/-pädagogik ILV Ernährungsbildung/-pädagogik ILV 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Geschichte der Pädagogik mit Focus Menschenbilder, vier Säulen der Pädagogik im Kontext der Beratungstätigkeit, Lerntheorien, Konzept- und Lernzielentwicklung, Visualisierung von Inhalten (Bildsprache), nationale und internationale Bildungslandschaft; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzel- Gruppenarbeiten, Diskussion, Reflexion, Präsentationen Sprache Deutsch 3 3 Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV Ernährungsmanagement in der Prävention 2 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vollwertige Ernährung gesunder Personen – Teil 2; Praxisorientierte Umsetzung der wissenschaftlichen Forderungen in den Alltag; Kritische Auseinandersetzung mit Artikeln zu spezifischen Ernährungsfragen im Allgemeinen und im Speziellen mit Themen im Kontext von rassistischen Speisenbezeichnungen sowie Ernährungsökologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Einzelarbeit, Kleinst- und Kleingruppenarbeit, Präsentation, Sprache Deutsch 1 1 Ernährungsphysiologie VO Ernährungsphysiologie VO 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Nährstoffassimilation, Hunger-Sättigung, Assimilation der Makronährstoffe, Mineralstoffe, Vitamineessentielle Spurenelemente Prüfungsmodus EndprüfungLv-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1.5 2 Fachspezifische Anatomie VO Fachspezifische Anatomie VO 1 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Anatomie und Funktion der Organsysteme Prüfungsmodus Endprüfung Sprache Deutsch 1 2 Hospitation PR Hospitation PR 0 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Kennenlernen des Handlungsfeldes Diätologie. Einführung in Datenschutzgesetz und Datenschutzerklärung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 2 Hygiene und Mikrobiologie VO Hygiene und Mikrobiologie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Infektionslehre und Epidemiologie; Grundbegriffe und Aufgabengebiete der Infektions-, Krankenhaus-, Lebensmittel-, Umwelt-, und Wasserhygiene; Maßnahmen der Infektionsverhütung bzw. –bekämpfung;Grundlagen der Mikrobiologie; Übersicht über die wichtigsten Erreger von Lebensmittel- und Wasser bedingten Infektionen; Nosokomiale Infektionen Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag; Film Sprache Deutsch 1 1 Interkulturelle Ernährung ILV Interkulturelle Ernährung ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Ernährung in Weltreligionen, mit Verknüpfung Österreich/Wien spezifischen Ernährungsanforderungen in Gemeinschaftsverpflegungen und Individualbetreuungen.Spezielle Lebensmittelkunde – Grundnahrungsmittel, Rezepte, Gewürze unterschiedlichster Regionen (Afrika, Asien (Nepal)…) analysieren, Essgewohnheiten im gesellschaftlichen Kontext beleuchten und im Kontext der heimischen Lebensmittel, Essgewohnheiten und Kultur diskutieren.Exkursionen zu unterschiedlichen Migrationszentren. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Sprache Deutsch 1.5 2 International/Professional Cooking UE International/Professional Cooking UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Zubereitung internationaler SpeisenProfessionelles Kochen und Foodstyling Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Angeleitete Übungen Sprache Deutsch 1 1 Philosophie ILV Philosophie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Geschichtsphilosophie, Ontologie, Phänomenologie und Sprachwissenschaft; bipolare Verständlichkeit; Sprachspiele; Sprachbilder; Materialität; Mystik. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Kritische Textarbeit; kontrafaktisches Denken; interaktives Rollenspiel. Sprache Deutsch 1 1 Präventionsprojekt UE Präventionsprojekt UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Planung und selbstständige Durchführung eines Präventionsprojekts einschließlich der Reflexion, Evaluation und DokumentationAbhalten einer ProjektcontrollingsitzungPräsentation des Projekts inkl. Lessons learned Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Projektmethode , Coaching der selbstständigen Konzeption (inkl. Ausarbeitung von Projektplänen in der Kleingruppe), der Durchführung und des Abschlusses des Projekts Sprache Deutsch 1 1 Psychologie/Ernährungspsychologie ILV Psychologie/Ernährungspsychologie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Psychologie, allgemeine Begriffsbestimmung; allgemeine Psychologie, Lernen, Gedächtnis, Motivation; Entwicklungspsychologie; klinische Psychologie, psychische Störungen; Gesundheitspsychologie und Stress; Essstörungen; Ernährungspsychologie und Essverhalten; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Präsentation Sprache Deutsch 2 2 Qualitative Forschungsmethoden ILV Qualitative Forschungsmethoden ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in qualitative Methoden; Anwendung qualitativer Methoden MAXQDA12, Inhaltsanalyse, computergestützte Auswertung eines qualitativen exemplarischen Demonstrationsprojekt ; exemplarisches Demonstrationsprojekt mit Mixed-Method Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übungen Sprache Deutsch 1.5 2 Reflexion Hospitation SE Reflexion Hospitation SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Hospitation und DatenschutzinformationModell der subjektiven Relevanz;Reflexion der Hospitation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, E-Learning MoodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Soziologie/Ernährungssoziologie ILV Soziologie/Ernährungssoziologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Soziologie der Ernährung und des Essens; Lebensstile; Zivilisation und Essverhalten; sozialstrukturelle Bedingungen des Essens. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Sporternährung, Alternative Ernährungsformen, Trenddiäten ILV Sporternährung, Alternative Ernährungsformen, Trenddiäten ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Sporternährung unter Berücksichtigung unterschiedlicher Sportarten;Alternative Ernährungsformen und Trenddiäten Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungTeilleistungen Lehr- und Lernmethode Referate, Exkursion, Vortrag, Gruppenarbeiten Sprache Deutsch 1 1 Verpflegungspraxis 2 UE Verpflegungspraxis 2 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Zubereitung der Speisen für Personen unterschiedlicher Lebensphasen, Leichte Vollkost; Portionierung der Speisen, Qualitätskontrolle und Beurteilung nach vorgegebenen Kriterien, Beurteilung des Energie- und Nährwertgehaltes; Reflexion der zubereiteten Speisen im Hinblick auf ihre ernährungsphysiologische Zusammensetzung und ihre Akzeptanz Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungabschließende Kochprüfung Lehr- und Lernmethode Angeleitete praktische Übungen, Einzel- und Kleingruppenarbeit, Sprache Deutsch 1 1
3. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE Angewandte Klinische Diätetik - Übung 1 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungPraktische Abschlussprüfung mit Reflexionsgespräch Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch 2 2 Angewandtes qualitatives Forschungsprojekt SE Angewandtes qualitatives Forschungsprojekt SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte exemplarisches qualitatives Forschungsprojekt planen, durchführen und die Ergebnisse beschreiben Prüfungsmodus SeminararbeitImmanenter Prüfungscharakter mit Seminararbeit Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 0.5 1 Angewandtes quantitatives Forschungsprojekt SE Angewandtes quantitatives Forschungsprojekt SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ein basales quantitatives Forschungsprojekt planen, durchführen und die Ergebnisse beschreiben Prüfungsmodus SeminararbeitImmanenter Prüfungscharakter mit Seminararbeit Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 0.5 1 Beratungstechnik 1 UE Beratungstechnik 1 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Aufbau Ernährungsberatung. Kennenlernen theoretischer Beratungskonzepte. Klientenzentrierte Beratung. lösungsorientierte Kurzzeittherapie. Anamnese, Fragetechniken, Zielsetzung nach SMARTEn Kriterien, Praktische Übungen dazu, Fernlehre: Erarbeiten und Reflektieren von themenbezogener Fachliteratur, Erstellen eines Anamnesebogens. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeit, Einzelarbeit, Fernlehre, Rollenspiel Sprache Deutsch 2 2 Beratungstechnik 2 UE Beratungstechnik 2 UE 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Arbeit mit Gruppen, Erstellen eines Gruppenschulungskonzeptes, Wiederholung Beratungsstruktur, Vorbereitung und Dokumentation von Ernährungsberatungen, Auswertung von Ernährungsprotokollen, Folgeberatungen, Umgang mit speziellen Situationen (Dolmetschberatung, Schwerkranke). Selbständiges Durchführen von Ernährungsberatungen, Beobachtung und Reflexion von Beratungsgesprächen. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeit, Einzelarbeit, Rollenspiel, Videoanalyse Sprache Deutsch 2 2 Einführung Diätologischer Prozess und Fachsprache Diätologie ILV Einführung Diätologischer Prozess und Fachsprache Diätologie ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Historische Entwicklung, Definition, Zweck und Prozessschritte des Diätologischen Prozesses / Exkurs: Berufsbild Diätologin/Diätologe - Eigenverantwortlichkeit / Nationale und Internationale Prozess-Modelle in der Diätologie im Vergleich /Einführung in Clinical Reasoning / EBP/ICF, Internationale, Einheitliche Fachsprachen in der Diätologie. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung(Mitarbeit, Präsentation, schriftliche Abschlussprüfung) Lehr- und Lernmethode Vortrag, Präsentation, Gruppenarbeit, Übung, Reflexion Sprache Deutsch 1.5 2 Einführung enterale/parenterale Ernährung ILV Einführung enterale/parenterale Ernährung ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Erfassung verschiederner Formen der Mangelernährung, orale Therapiemöglichkeiten, enterale und parenterale Ernährungstherapie (Technik und Zugangswege in der medizinschen Ernährungstherapie, Arten von Nährlösungen/ Zusammensetzung, Energie-, Nährstoff- und Mikronährstoffbedarf, Verabreichungsmodus, Monitoring und Befundinterpretation, Mögliche Komplikationen und diätologisches Vorgehen, Durchführung diätologischer Prozesse anhand der erworbenen Kenntnisse Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung, Fallbeispiele Sprache Deutsch 1 1 Grundlagen der Labordiagnostik und Befundung ILV Grundlagen der Labordiagnostik und Befundung ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlegende Begriffe im Kontext analytischer Methoden, Blutbild, Blutgruppen, Hämostase, Enzyme allgemein und ihre diagnostische Bedeutung am Beispiel ausgewählter Leberenzyme, Parameter des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels, Parameter zur Überprüfung organischer Funktionen, z.B. der Pankreasfunktion (Amylase, Lipase, Chymotrypsin), Parameter zur Überprüfung der Nierenfunktion (Crea, BU), Parameter zur Überprüfung der Herzfunktion (CK-MB, Troponin T, LDH und Isoenzyme, ASAT, Myoglobin), Fe-Stoffwechsel, Harnsäure als Endprodukt des Purinstoffwechsels, Harnstreifen und Sediment. Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vorlesung, Referate - in Abhängigkeit vom Wissenstand und Interesse der Studierenden, Arbeit mit Fallbeispielen. Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis ILV KD/DP-Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis ILV 4 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 4 4 KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV KD/DP-Gastroenterologie und Hepatologie ILV 3.5 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Gastroenterologie und Hepatologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 3.5 4 Klinische Physiologie VO Klinische Physiologie VO 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der Pathogenese und Diagnostik von Erkrankungen: Gastroenterologie, Hepatologie, Pankreatologie, Immunologie, Diabetes mellitus, Nephrologie, Kardiologie und Onkologie, Schilddrüse (Endokrinologie) Lunge, und Rheuma Prüfungsmodus EndprüfungLv-abschließende Prüfungen Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 3 3 Klinische Psychologie ILV Klinische Psychologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Bereiche und Aufgaben der Klinischen Psychologie; Klassifikationssysteme psychischer Störungen: DSM IV und ICD 10; detaillierte Besprechung der häufigsten psychischen Störungen (Angststörungen, Depression, Posttraumatische Belastungsstörung, Schizophrenie, Suchterkrankungen, Persönlichkeitsstörungen): Entstehung, Erscheinungsbild, Therapie und Fallbeispiele sowie der Umgang mit psychisch erkrankten Menschen in der diätologischen Beratungssituation. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Klinisches Praktikum 1 PR Klinisches Praktikum 1 PR 0 SWS 4 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Endokrinologie, Stoffwechsel, Rheumatischer Formenkreis, Gastroenterologie, Hepatologie und enterale/parenterale Ernährung in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 4 Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE Reflexion Diätologischer Praxis 1 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 1 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 1; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Verhaltensmodifikation ILV Verhaltensmodifikation ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Entwicklung von Verhaltensweisen in der Ernährung durch Sozialisation, Kultur und Biologie; Verhaltensmodifikation der Ernährung bei Kindern (Prägung im Mutterleib, Verhaltenssteuerung durch Logik und Emotion, kategorische Verbote, Wissensvermittlung, Vorbildwirkung); Verhaltenssteuerung durch Innenreize und Außenreize (Wirkungsstärke von Bedürfnissen und gesellschaftlicher Rhythmisierung; Verhaltensentwicklung und Risiken bei Essstörungen; Externe Intervention und Verhaltensmodifikation bei Essstörungen Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, praktische Übungen, Rollenspiele Sprache Deutsch 1 1
4. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE Angewandte Klinische Diätetik - Übung 2 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch 1 1 Angewandte Klinische Diätetik in der Pädiatrie UE Angewandte Klinische Diätetik in der Pädiatrie UE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Rezept- und Speiseplangestaltung, Energie- und Nährwertberechnung ausgewählter Krankheitsbilder in der Pädiatrie sowie deren praktische Umsetzung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung in der Lehrküche Sprache Deutsch 0.5 1 Beratungstechnik 3 UE Beratungstechnik 3 UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ernährungsberatungen selbstständig an Simulationspatienten durchführen. Vorbereitung auf die Beratung (Unterlagen auswählen, bzw. erstellen auf das KH Bild des Patienten,), selbständig Lernziele formulieren Beratungsreflexion Erstellung von Hilfsmitteln für die Beratung Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungTeilleistungen Lehr- und Lernmethode Übung mit Simulationspatient*innen Sprache Deutsch 1 1 Gesprächsführung im palliativmed. Setting, Validation UE Gesprächsführung im palliativmed. Setting, Validation UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Definition Palliativmedizin; Möglichkeiten und Grenzen, Ziele und Maßnahmen der Palliativmedizin; Kennenlernen der Hospizbewegung; Methoden und Anwendung der Validation; Ethische Grundsätze im Rahmen der Hospiz- und Palliativbetreuung; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Übung, Reflexion Sprache Deutsch 1 1 Global Nutrition ILV Global Nutrition ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Global Nutrition Report, Welthunger-Index, Weltnachrichten - Austrian Developement Agency (ADA) die Agentur der Österreichischen Entwicklungszusammenarbeit; Welternährung – Welthungerhilfe; Diagnose – Ärzte ohne Grenzen; Entwicklungshilfsorganisationen mit ausgewählten Ernährungsprogrammen z.B. World Food Programme, Sustainable Development Goals,Ergebnisse des global nurtition report aus diätologischer Sicht interpretieren und Ernährungsmaßnahmen ableiten;Unterernährung/Mangelernährung/Stunting/Wasting; Schulspeisung/Schulmahlzeiten in den Entwicklungsländern; Nutrition Terminologie – Assessment/Screening; Nutrition Product Terms – Specialized Nutritious Foods (Treating Moderate Acute Malnutrition, Preventing Stunting, Preventing Akute Malnutrition)Weltbildung im Kontext mit Welternährung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Gruppenarbeit, Präsentation Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Allergologie ILV KD/DP-Allergologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen, Definition Diagnostik und Klinik von Nahrungsmittelallergien aus ärztlicher und diätologischer SichtErnährungstherapiekonzepte zu den häufigsten NM-Allergien; NotfalltherapieAllergenkennzeichnungsverordnung Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Selbststudium, Recherchieren in medizinische Datenbanken und Suchmaschinen im Internet. Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Chirurgie, Adipositaschirurgie ILV KD/DP-Chirurgie, Adipositaschirurgie ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Grundlagen chirurgischer Diagnostik, postoperative Motilitätsstörungen und ERAS, chirurgischer Kostaufbau, Immunonutrition, perioperatives Ernährungsmanagement mit Ablauf in der klinischen Praxis.Erläuterung aktuell relevanter Operationsmethoden aus der Magen-Darm- Chirurgie und der Adipositaschirurgie. Folgende Operationsmethoden werden besprochen: Oesophagusresektionen, Verschiedene Gastrektomie Methoden, Hartmann Operation, Enterostomata, ausgedehnte Darmresektionen inkl. Kurzdarmsyndrom inclusive ernährungstherapeutische Behandlung. Adipositaschirurgie - Erläuterung von Sleeve Gastrektomie, Roux-Y-Magenbypass und Omega Loop Magenbypass und ernährungstherapeutische Intervention. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 1.5 2 KD/DP-Geriatrie und Gerontologie ILV KD/DP-Geriatrie und Gerontologie ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Einführung in die Geriatrie und Gerontologie, medizinische Grundlagen, Pathologische Veränderungen im Alter; definierte Krankheitsbilder des Alters; Mangelernährung, Sarkopenie, Frailty; Ethische Aspekte der terminalen Phase;Chronische Wunden, Exsikkose, Ernährungstherapeutische Empfehlungen kennen und begründend anwenden können. Geriatrische Screening- und Assessment-Tools;Verkostung und Bewertung / kritische Betrachtung von Supplementen und Trinknahrungen Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, praktische Übungen unter Einsatz eines gerontologischen Testanzuges (GERT) Sprache Deutsch 1.5 2 KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie ILV KD/DP-Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Zu den diätologisch relevanten Themenschwerpunkten aus der Lehrveranstaltung Klinische Diätetik und Diätologischer Prozess in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie und Kardiologie werden Ernährungsstatus, Ernährungsprinzipien, ernährungstherapeutische Zielparameter erstellt, die Auswirkungen diätologischer Maßnahmen auf die Gesamtversorgung kritisch und wissenschaftlich fundiert beurteilt, sowie Rezepte aus Tages- und Wochenspeiseplänen berechnet und optimiert. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 2 2 KD/DP-Neurologie und Psychiatrie ILV KD/DP-Neurologie und Psychiatrie ILV 2 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Medizinische Grundlagen der Neurologie und PsychiatrieDefinition „Nutritional psychiatrie“; Auswirkungen von Psychopharmaka auf den Energiestoffwechsel; Ernährungstherapeutische Möglichkeiten zur Minderung von Medikamentennebenwirkungen; Nährstoffe in Zusammenhang mit affektiven Störungen kennen und die aktuelle Datenlage kritisch hinterfragen; Besonderheiten in der Beratung von Patient*innen mit psychischen Erkrankungen.Essstörungen und diätologische Interventionen; Schluckstörungen und diätologische Interventionen Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Verkostung, Fallbeispiele Sprache Deutsch 2 2 KD/DP-Onkologie, Intensivmedizin ILV KD/DP-Onkologie, Intensivmedizin ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ernährung zur KrebspräventionErnährung von onkologischen Patienten mit MangelernährungBegleitsymptomatik abhängig von der Tumorerkrankung und TherapieAllgemeine Fakten zum Thema Krebs (Statistik, TNM-Staging,…) und TumorstoffwechselDiätologischer Prozess bei onkologischen PatientenIntensivmedizinische Ernährungstherapie Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfungmit abschließender Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag und Diskussion, Klein- und Kleinstgruppenarbeiten, Literaturstudium, Ergebnispräsentation (begründen, beurteilen, optimieren). Sprache Deutsch 1 1 KD/DP-Pädiatrie ILV KD/DP-Pädiatrie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Seltene angeborene Stoffwechselerkrankungen, wie Phenylketonurie, Glykogenosen, Störungen der Betaoxidation von FettsäurenFamiliäre Hypercholesterinämie und andere seltene angeborene Fettstoffwechselstörungen (wie Chylomikronämie)Behandlung der Adipositas im Kindesalter (AGA-Leitlinien)Ketogene DiätCystische Fibrose Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode VorlesungLernen am FallbeispielPraktische Übungen zur Berechnung im Rahmen von Fallbeispielen Sprache Deutsch 1 1 Klinische Grundlagen Pädiatrie VO Klinische Grundlagen Pädiatrie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Angeborene Stoffwechselerkrankungen mit Manifestation im Kindesalter:; Stoffwechselerkrankungen allgemein; Stoffwechselerkrankungen vom Intoxikationstyp; Stoffwechselerkrankungen mit Störungen des Energiestoffwechsels; Stoffwechselerkrankungen mit Speicherung von Makromolekülen Diabetes, Adipositas, monogene Fettstoffwechselstörungen; Durchfall, Obstipation, ; Zöliakie, zystische Fibrose; Onkologie im Kindesalter Prüfungsmodus EndprüfungLv-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Film Sprache Deutsch 1 1 Klinisches Praktikum 2 PR Klinisches Praktikum 2 PR 0 SWS 7 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in den Bereichen Nephrologie, Hypertensiologie, Kardiologie, Onkologie, Intensivmedizin, Chirurgie/Adipositaschirurgie, Allergologie, Geriatrie und Gerontologie, Neurologie und Psychiatrie sowie Pädiatrie in die Praxis.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 7 Pharmakologie und Toxikologie VO Pharmakologie und Toxikologie VO 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Allgemeine PharmakologieBegriffsdefinitionen, Arzneimittelgesetz, Entwicklung und Zulassung von Arzneimitteln, Darreichungsformen, Pharmakokinetik (Verabreichung, Resorption, Verteilung, Metabolisierung, Ausscheidung), Pharmakodynamik (Arzneimittelwirkungen, Nebenwirkungen, Wechselwirkungen)Spezielle PharmakologieNervensystem, Endokrines System, Herz-Kreislaufsystem, Blut, Magen-Darm-Trakt, Nieren, Wasser- und Elektrolythaushalt, Immunsystem und Krebserkrankungen Prüfungsmodus EndprüfungLV-abschließende Prüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag Sprache Deutsch 1 1 Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 1 ILV Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 1 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Formulierung einer Forschungsfrage; Beurteilung des Forschungsstandes; ethische Aspekte in Humanstudien Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1 1 Recherchieren, interpretieren und anwenden ernährungsepidemiologischer Evidenz ILV Recherchieren, interpretieren und anwenden ernährungsepidemiologischer Evidenz ILV 1.5 SWS 2 ECTS Lehrinhalte Recherche nach bestverfügbarer Evidenz; Unterscheidung unterschiedlicher Studientypen; Evidenzklassifizierung Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1.5 2 Reflexion Diätologischer Praxis 2 SE Reflexion Diätologischer Praxis 2 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 2 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 2; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Sonder- und Spezialdiäten ILV Sonder- und Spezialdiäten ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Ernährungstherapie bei COPD, ernährungsrelevante Dermatologische Erkrankungen, HIV, Diätologie in Palliativ Care, Diätologie in der Neonatologie, Ernährung und Schilddrüse; Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Fallbeispiele, Literaturbewertung; Sprache Deutsch 1 1
5. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Berufs- und Medizinethik ILV Berufs- und Medizinethik ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Überblick über die Begrifflichkeit von Moral und Ethik; Intention, Normen und ihre Beziehung zueinander, Mensch und Menschenbild und allgemeine Kriterien; Eingehen auf ethische, berufsspezifische Aspekte und die Erfahrung und Entscheidungsfindung im beruflichen Alltag;Spezielle Berufsethik Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, kreatives Lernen, Ausarbeitung von Fachthemen und Präsentation; Diskussion Sprache Deutsch 1 1 Berufspraktikum PR Berufspraktikum PR 0 SWS 24 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen Kenntnisse in allen Bereichen in die Praxis. Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben.Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 24 Dietetic Counseling UE Dietetic Counseling UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Nutrition assessment, goal setting, client-centered counseling, empathetic communicationSkills: communications skills such as active listening, empathizing, asking closed and open-ended questions, using effective education language and strategies, giving non-judgemental feedback, evoking change talk, exploring importance of change, offering professional advice, promoting motivation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Übung Sprache Englisch 1 1 Interkulturelles Management in der Diätologie ILV Interkulturelles Management in der Diätologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Vorstellung ausgewählter Best practice Modelle (z.B. Diabetesschulung, Gestationsdiabetes-Beratung)Beratungssituation mit Dolmetsch Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1 1 Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 2 ILV Planung und Design von diätologischen Studien und Literaturübersichtsarbeiten 2 ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Formulierung einer Forschungsfrage; Beurteilung des Forschungsstandes; ethische Aspekte in Humanstudien Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Übung Sprache Deutsch 1 1 Rechtsgrundlagen der Gesundheitsberufe ILV Rechtsgrundlagen der Gesundheitsberufe ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Auseinandersetzung mit den berufsrelevanten Gesetzen; Möglichkeiten und Grenzen im Beruf; Berufsspezifische Rechtsfragen aus Klinik und Freiberuflichkeit; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Fallbeispiele Sprache Deutsch 1 1 Reflexion Diätologischer Praxis - Berufspraktikum SE Reflexion Diätologischer Praxis - Berufspraktikum SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Berufspraktikum und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Berufspraktikums; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1
6. Semester Lehrveranstaltung SWS ECTS Arbeiten im interdisziplinären Team ILV Arbeiten im interdisziplinären Team ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Begriffsdefinitionen für die Kooperationen in Gesundheitsberufen; Vorstellung multidisziplinärer/interprofessioneller Teams und Ernährungsteams; Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungExkursionsberichte; Präsentationen Lehr- und Lernmethode Vortrag, Exkursionen, Präsentationen Sprache Deutsch 1 1 Betriebswirtschaft für die Diätologische Praxis ILV Betriebswirtschaft für die Diätologische Praxis ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen der BetriebswirtschaftUnternehmensgründung einer diaetologischen PraxisDer Weg in die Freiberuflichkeit: Steuer, Sozialversicherung, Versicherung; Honorarrichtlinien Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungErstellung eines Businessplans Lehr- und Lernmethode Vortrag, Gruppenarbeit, Präsentationen, selbstständige Fallbearbeitung Sprache Deutsch 1 1 Einführung Berufs- und Gesundheitspolitik ILV Einführung Berufs- und Gesundheitspolitik ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Grundlagen des politischen Systems insbesondere des Gesundheits- und Sozialsystems; Grundlagen des Lobbyings; Politische Arbeit in den Berufsverbänden national/international; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Diskussion, Gruppenarbeiten, Präsentationen Sprache Deutsch 1 1 Gesundheits- und berufsspezifisches Marketing ILV Gesundheits- und berufsspezifisches Marketing ILV 3 SWS 3 ECTS Lehrinhalte Grundlagen des Marketings / Gesundheitsmarketing. Werkzeuge des Marketings, der Marketingplan; Der Gesundheitsmarkt; Berufsspezifisches Marketing – die Marke Diätolog*innen; Markenaufbau;Grundlagen Online Medien; Qualitätsjournalismus Prüfungsmodus Immanente LeistungsüberprüfungErstellung eines Marketingskonzeptes; Erstellen von journalistischen Beiträgen Lehr- und Lernmethode Gruppenarbeiten, Präsentationen, Diskussionen Sprache Deutsch 3 3 Klinisches Praktikum 3 PR Klinisches Praktikum 3 PR 0 SWS 8 ECTS Lehrinhalte Umsetzung der erworbenen theoretischen und praktischen Kenntnisse in allen Bereichen in die Praxis. Diätologisch relevante Patient*innendaten für die Verschriftlichung der diätologischen Prozesse erheben. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Praktikum Sprache Deutsch 0 8 Open Window ILV Open Window ILV 2 SWS 2 ECTS Sprache Deutsch 2 2 Qualitätsmanagement in der Diätologie ILV Qualitätsmanagement in der Diätologie ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Gesetzliche Grundlagen der Qualität im Gesundheitswesen; Struktur-, Prozess- und Ergebnisqualität in der diätologischen Praxis; Darstellung und Besprechung von Fallbeispielen aus der Praxis; Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Präsentationen, Gruppenarbeiten Sprache Deutsch 1 1 Reflexion Diätologischer Praxis 3 SE Reflexion Diätologischer Praxis 3 SE 0.5 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Instruktion Klinisches Praktikum 3 und Datenschutzinformation; Modell der subjektiven Relevanz; Reflexion des Klinischen Praktikums 3; Diätologische Prozesse; Ausbildungsprotokoll; Rückschau und Qualitätsbewertung der gesamten praktischen Ausbildung; Evaluationsbogen „Modell der subjektiven Relevanz im Rahmen von Praxisreflexionen“ zur statistischen Auswertung. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, e-learning moodleEinzelarbeit – Führen des AusbildungsprotokollsGruppenarbeit – Reflexion nach dem Modell der subjektiven Relevanz Sprache Deutsch 0.5 1 Wissenschaftliche Bewertung von Produktinnovationen ILV Wissenschaftliche Bewertung von Produktinnovationen ILV 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Kritische Betrachtung und diätologische Bewertung von neuen Produkten im Ernährungsbereich. Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode Vortrag, Recherche, Gruppenarbeiten, Präsentation Sprache Deutsch 1 1 Wissenschaftliche Präsentation UE Wissenschaftliche Präsentation UE 1 SWS 1 ECTS Lehrinhalte Einsatz von unterstützenden MedienVortrag, Schulung: Aufbau, Teilnehmerorientierung, Medieneinsatz, "Stolpersteine"Erstellen eines Posters (Kongress)Übung: Planen und Durchführen einer Präsentation Prüfungsmodus Immanente Leistungsüberprüfung Lehr- und Lernmethode GruppenarbeitEinzelarbeitPräsentation Sprache Deutsch 1 1 Wissenschaftliche Vertiefung Bachelor SE Wissenschaftliche Vertiefung Bachelor SE 1 SWS 10 ECTS Lehrinhalte Bearbeitung einer Forschungsfrage aus dem Handlungsfeld Ernährung und Diätologie. Prüfungsmodus Endprüfung Lehr- und Lernmethode Einzelarbeit Sprache Deutsch 1 10
Zulassungsvoraussetzungen Allgemeine Hochschulreife: Reifezeugnis einer allgemeinbildenden oder berufsbildenden höheren Schule oderBerufsreifeprüfung oderGleichwertiges ausländisches ZeugnisGleichwertig ist es, wenn es völkerrechtlich vereinbart ist oder nostrifiziert wurde. Die Studiengangsleitung kann das Zeugnis auch im Einzelfall anerkennen.StudienberechtigungsprüfungStudienberechtigungsprüfung für Medizin, Zahnmedizin, Veterinärmedizin, Pharmazie: Informationen und Institute, die Kurse zur Vorbereitung für die Studienberechtigungsprüfung anbieten, finden Sie auf dem Portal Erwachsenenbildung.at des Bundesministeriums für Bildung und Frauen. Erwachsenenbildung.atBundesministerium für Bildung und FrauenEinschlägige berufliche Qualifikation mit ZusatzprüfungenBerufsbildende Mittlere Schule mit Zusatzprüfungen> Fachschule für wirtschaftliche Berufe> Hotelfachschule> Tourismusfachschule> Gastgewerbefachschule> Handelsschule Sonderformen der Höheren land- und forstwirtschaftlichen Schulen> Land- und Ernährungswirtschaft> Allgemeine Landwirtschaft> Alpenländische Landwirtschaft Schule für Allgemeine Gesundheits- und KrankenpflegeSchule für Kinder- und JugendlichenpflegeSchule für psychiatrische Gesundheits- und Krankenpflege sowie der Schule für den medizinisch-technischen Fachdienst. Lehrberufsgruppen mit Zusatzprüfungen> Köchin/Koch und Gastronomiefachfrau/Gastronomiefachmann.Der Nachweis von Englischkenntnissen der Niveaustufe 2 ist bis zum Beginn des Studiums zu erbringen. Zusätzliche Eignungsnachweise:Erste-Hilfe-Kurs im Mindestausmaß von 16 Stunden erforderlich (nicht älter als zwei Jahre)Nachweis der UnbescholtenheitNachweis der gesundheitlichen EignungInformationsblatt ImpfempfehlungBMG: Impfempfehlung für das Gesundheitspersonal ÖsterreichsRegelung für Studierende aus DrittstaatenZugangsvorraussetzungen
Bewerbung Im Studiengang Diätologie stehen jährlich 15 Studienplätze zur Verfügung. Das Verhältnis Studienplätze zu Bewerber*innen beträgt derzeit etwa 1:20,5.Für Ihre Online-Bewerbung brauchen Sie folgende Dokumente:MotivationsschreibenTabellarischer LebenslaufWelche Dokumente Sie noch benötigen, erfahren Sie im weiteren Verlauf des Aufnahmeverfahrens.Bitte beachten Sie!Ein Zwischenspeichern der Online-Bewerbung ist nicht möglich. Sie müssen Ihre Bewerbung in einem Durchgang abschließen.
Aufnahmeverfahren Das Aufnahmeverfahren umfasst einen schriftlichen Test und ein Gespräch mit der Aufnahmekommission.Hinweise zum schriftlichen Aufnahmetest (pdf)
Literaturempfehlung zum schriftlichen Aufnahmetest Anatomie Biologie Physiologie für Gesundheitsberufe.Haider-Strutz, I. (2018) Wien: Facultas Universitätsverlag.Folgende Kapitel: Kapitel 3 Grundlagen der Chemie, Biochemie und Biophysik (Seiten 28-40) Kapitel 4 Biologie der Zelle (Seiten 43-61)Kapitel 5 Genetik und Evolution (Seiten 62-63) Kapitel 6 Gewebe (Seiten 65-79) Kapitel 10 Kreislauf (Seiten 134-147) Kapitel 11 Atmung (Seiten 149-157) Kapitel 14 Verdauung (Seiten 175-193) Kapitel 18 Nervensystem (Seiten 235-241)Kapitel 23 Sinnesorgane (Seiten 274-282) Kapitel 25 Ernährung (Seiten 291-301)
> Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA Studiengangsleiterin Diätologie T: +43 1 606 68 77-4201 andrea.hofbauer@fh-campuswien.ac.at
> Empfehlungskatalog zur Überarbeitung bzw. zur Erweiterung der digitalen Ernährungstracking- und Beratungsplattform snics Leitung: Mag. Dr. Peter Putz
> Joint-health Outcome Scoring: Exploration in Patients with Hemophilia in Austria (JOSEPHA Phase 1) Leitung: Mag. Dr. Peter Putz
> Orthoptik mit Weitblick - Fachtagung 2019 11.10.2019 // Der Bachelorstudiengang Orthoptik lud gemeinsam mit „orthoptik austria“ zur zweitägigen Fachtagung „Orthoptik mit Weitblick“ in den Festsaal der FH Campus Wien ein. Studiengangsleiterin Andrea Franzan, MSc und Elisabeth Schandl, Präsidentin von „orthoptik austria“, eröffneten die Veranstaltung. mehr
> Internationale Keynote-Speaker*innen übers Wohnen bei INUAS Konferenz 04.10.2019 // „Das Besondere der INUAS Konferenz ist, dass Agierende aus Wissenschaft, Stadtentwicklung und Wohnbaupolitik sowie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Länder zusammenkommen und drängende Fragen erörtern“, sagt Marc Diebäcker. Das Thema Wohnen in wachsenden Städten birgt viel Diskussionsstoff, denn die Frage einer sozialen und nachhaltigen Stadt wird sich nicht in den Zentren, sondern in ihren peripheren Ballungsräumen entscheiden. mehr
> AAL-Forschungsprojekte beim European Nursing Informatics Kongress 16.09.2019 // IT für die Pflege: 24h QuAALity und Drink Smart Anfang September in Flensburg vorgestellt mehr
> BeSt³ Graz – Die Messe für Beruf, Studium und Weiterbildung 17.10. bis 19.10.2019, 9.00–17.00 Uhr, Messe Graz
> Your Time is now! Start-up Pitch für FH Campus Wien-Studierende und -Absolvent*innen 20.10.2019, Deadline für Bewerbung
> Campus Lectures: Reablement – Klient*innen befähigen, selbständig und selbstbestimmt zu Hause zu leben 22.10.2019, 18.00 – 20.00 Uhr, C.E.20, FH Campus Wien